Le polpette in umido sono una ricetta semplice ma molto gustosa.Il sapore delle spezie dell'aglio rende tutto molto molto piacevole e sfizioso. In più sono molto versatili vanno bene sia per una cena in compagnia che un pranzo all'ultimo minuto.Se le accompagnate con un buon contorno potete organizzare una gustosa cena in breve tempo.Ad esempio dei piselli o del cavolo rosso in padella. o dei funghi.Inoltre questa ricetta vi da la possibilità di prepararla in anticipo e potete conservarle in frigorifero e riscaldarle poco prima di servirle.Insomma non vi resta che provarle.
Ingredienti
- carne macinata 600 g
- grana padano 80 g
- pangrattato 3 cucchiai
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
- basilico q.b.
- aglio tritato 1 spicchio
- uova 3
- cipolla 1/2
- passata di pomodoro. 700 g
- olio di oliva q.b.
come fare
- Per preparare delle ottime polpette in umido, seguite questi semplici passi. Prima di tutto prendete il recipiente dove andrete a condire la carne macinata.
- Ora metteteci la carne, le uova, e tutti gli altri ingredienti. Aggiustate di sale.A questo punto cominciate ad impastare energicamente con una forchetta e poi continuate con le mani. Impastate fino ad ottenere un bel composto omogeneo, questo è molto importante per la riuscita del piatto.
- A questo punto in un tegame mettete la cipolla tritata, con un po' d'olio d'oliva. Fatela rosolare e aggiungete il sugo. Formate le tipiche polpette con le mani. Io le preferisco piccole, ma voi potete dargli la dimensione che preferite.
- Quando il sugo comincia a bollire aggiungete un po' di sale e immergete le polpette che avete formato.Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti.
- Le vostre polpette in umido sono pronte da gustare.Buon appetito!Vi consiglio di guardare anche la ricetta delle polpette al sugo, delle polpette di melanzane, e delle polpette di zucchine e ricotta.
Video Ricetta
Valori
Calorie: 535kcalCarbohydrates: 19gProteine: 42gFat: 33gGrassi saturi: 15gGrassi polinsaturi: 2gGrasso monoinsaturo: 12gGrassi trans: 1gColesterolo: 241mgSodio: 521mgPotassio: 1315mgFiber: 4gZucchero: 9gVitamina A: 1227IUVitamina C: 20mgCalcio: 308mgFerro: 8mg
