Crocchette di Patate al Forno

Crocchette di Patate al Forno

Quando arrivano in tavola finiscono velocemente, sono dorate con ripieno morbido e una bella impanatura: sono le crocchette di patate al forno! Ve le presento nella versione.
Dopo le crocchette di patate classiche fritte e nella loro versione ripiena ho deciso di proporvi questa ricetta.
Gli amanti delle crocchette rimarranno stupiti della risultato, in quanto nonostante sia una versione light sono comunque buone e piene di gusto.
Non vi resta che provare la ricetta, forza mettetevi all'opera!
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti

Ingredienti

Per il ripieno

  • 1 kg patate
  • 2 tuorli
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata

Per l'impanatura

come fare

  • Per preparare delle ottime crocchette di patate al forno seguite questi semplici passi.
    Per prima cosa lavate con cura e sbucciate le patate.
  • A questo punto lessatele o fatele cuocere al vapore.
    Saranno pronte quando la lama del coltello affonderà nella parte centrale dell'ortaggio.
  • Ora scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate. Lasciatele intiepidire in un recipiente.
  • Quando le patate saranno tiepide in un piatto sbattete le due uova, e condite con il sale e la noce moscata il pepe.
  • Adesso aggiungetelo alle patate schiacciate.
    A questo punto condite il tutto energicamente con una forchetta fino ad ottenere una poltiglia omogenea.
  • Adesso prendete due piatti in uno battete le altre due uova e non altro mettete del pangrattato.
  • Ora con le mani formate le tipiche crocchette di patate prendendo di volta in volta la porzione dell'impasto che avete preparato.
    Passate ogni crocchetta nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, in modo che siano ricoperte in ogni loro parte.
  • Distribuite tutte le crocchette che avete ottenuto su una teglia foderata di carta forno conditele con un filo d'olio d'oliva.
  • Fate cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti, o comunque fino a che saranno ben dorate in superficie. Le crocchette di pasta al forno sono pronte da portare.
    Buon appetito!

Valori

Serving: -2gCalorie: 40kcalCarbohydrates: 1gProteine: 3gFat: 3gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 1gGrassi trans: 1gColesterolo: 119mgSodio: 24mgPotassio: 27mgZucchero: 1gVitamina A: 166IUCalcio: 16mgFerro: 1mg
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