Il tiramisù senza uova e una versione alternativa della ricetta classica.Potete utilizzare biscotti tipo savoiardi o biscotti secchi.In ogni caso sarà un successo.Dai allacciate il grembiule!
Ingredienti
come fare
- Per preparare un ottimo tiramisù, fate come segue.Preparate del caffè e lasciatelo intiepidire.Quando inzupperete i biscotti non deve essere caldo, altrimenti si ammorbidiranno troppo.
- In genere quando so che preparerò il tiramisù, metto da parte un po' di caffè in anticipo. Potete fare lo stesso anche voi. Questo dolce è molto più buono se utilizzate il caffè italiano fatto con la moka.
- Poi preparate la crema al mascarpone.Mettete il mascarpone in una terrina, unite il latte e lo zucchero e mescolate con le fruste, il tempo necessario solo per ottenere una crema.Non deve diventare troppo liquida.
- In un altro recipiente mettete il caffè.Preparate la teglia, cospargete il fondo con uno strato di crema al mascarpone.
- A questo punto componete i vari strati. Con le mani o con una pinza, prendete un biscotto, immergetelo appena nel caffè e adagiatelo nella teglia.Mi raccomando attenzione a non inzupparli troppo, altrimenti il vostro tiramisù risulterà essere troppo molle.Ricoprite il fondo della teglia con uno strato di crema al mascarpone, e con uno strato di biscotti bagnati di caffè.
- Create un secondo strato con la crema, e metteteci sopra un altro strato di biscotti.Andate avanti così fino a che non abbiate finito i biscotti e la crema.
- Considerate che l'ultimo strato in superficie, dovrà essere ricoperto con la crema al mascarpone.
- Una volta completati tutti gli strati, mettetelo a riposare in frigorifero almeno 30 minuti.In questo modo gli ingredienti saranno più amalgamati e il dolce sarà più saporito quando lo mangerete.
- Prima di servirlo cospargete la superficie di cacao con un colino, così non ci saranno grumi.Personalmente non amo una superficie di cacao molto fitta, ma voi potete fare come preferite.
- Il vostro tiramisù è pronto.Buon Appetito!
Valori
Calorie: 615kcalCarbohydrates: 48gProteine: 12gFat: 43gGrassi saturi: 26gColesterolo: 177mgSodio: 115mgPotassio: 183mgFiber: 3gZucchero: 17gVitamina A: 1420IUCalcio: 160mgFerro: 2mg