Il ketchup è una salsa a base di pomodoro, spesso aromatizzata con spezie come aglio, cipolla, peperoncino e cannella. È originaria della Cina, dove era conosciuta come “ke-tsiap”, una salsa a base di pesce fermentato. Il ketchup è diventato popolare in Occidente nel XVIII secolo, quando i marinai inglesi lo hanno importato dalla Cina e hanno iniziato a prepararlo con pomodori, che erano più facilmente disponibili in Europa.
Il ketchup è una salsa molto versatile, che può essere utilizzata come condimento per molti piatti diversi, come hamburger, hot dog, patatine fritte e altro ancora. Inoltre, è spesso utilizzato come base per la preparazione di altre salse, come la salsa BBQ o la salsa per il pulled pork.
Il ketchup è generalmente preparato mescolando insieme pomodori tritati, zucchero, aceto e spezie. Esistono molti tipi di ketchup, che possono variare per consistenza, sapore e livello di dolcezza. Inoltre, esistono anche versioni senza zucchero o a base di frutta, come il ketchup di fragole o di prugne.
Il ketchup è un alimento molto popolare in tutto il mondo e viene consumato da persone di tutte le età. Tuttavia, è importante notare che può essere ricco di zuccheri e di sale, quindi è consigliabile consumarlo con moderazione e optare per versioni senza zucchero o a basso contenuto di sodio se possibile.
