Ricette secondi piatti facili e sfiziosi

Frittata di Patate

Rubina — Tue, 15 Mar 2022 16:06:54 +0000

5 da 1 voto

Frittata di Patate

La frittata di patate, una ricetta senza tempo. Buona, veloce e versatile.

Ottima sia per secondo piatto che per antipasto o per un aperitivo. Basta tagliarla a pezzi e servirla con degli stecchini, e subito diventa un stuzzichino appetitoso.

Pochi ingredienti genuini che messi insieme dannno vita ad un piatto sfizioso e pieno di gusto.

Le frittate sono sempre una buona soluzione anche per risolvere la cena quando sia hanno èpochi ingredienti in frigo.

Vi consiglio di dare un'occhiata anche alle altre ricette di frittate, come quella di zucchine, o quella di spinaci.

Adesso prendete le uova e cominciate dai!

Ingredienti

300 g patate
6 uova
q.b. sale
2 cucchiai parmigiano
q.b. olio di oliva

Preparazione20

Cottura20

Tempo totale40

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un'ottima frittata di patate fate come segue.
Per prima cosa sbucciate e lavate con cura le patate.
Ora tagliatele a dadini e fatele lessare 10 minuti in acqua salata.
Fatele scolare, e mettete a scaldare la padella della frittata, ungendo a base con un pò di olio d'oliva.
A questo punto in una terrina sbattete le uova, unite il parmigiano, un pò di sale e le patate che avete prelesato.
Amalgamate per bene il tutto e versate il contenuto nella padella già calda. Fate in modo che il contenuto copri uniformemente la base della padella.
Ora coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma medio bassa, circa 10 minuti per lato.
Quando l'uovo sarà ben cotto la vostra frittata di patate sarà pronta da gustare.
Potete accompagnarla con un contorno di piselli o un insalata.
Buon Appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Frittata di Patate proviene da RicetteAZ.

Alette di Pollo al Forno

Rubina — Mon, 14 Mar 2022 23:09:34 +0000

5 da 1 voto

Alette di Pollo al Forno

Le alette di pollo al forno sono un secondo piatto a base di carne bianca, molto sfizioso e versatile.

Si preparano in 10 minuti. Si fanno marinare con olio e spezie a piacimento, e poi si fanno cuocere al forno a 200 gradi per circa mezz'ora.

Se volete potete accompagnarle con delle patate al forno, il risultato è strepitoso.

Buone, gustose e tenere davvero una delizia. Se volete potete anche provare la versione delle alette fritte, che sono altrettanto buone.

Allora cosa aspettate, forte allacciate il grembiule!

Ingredienti

Preparazione30

Cottura25

Tempo totale55

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare delle ottime alette di pollo al forno, seguite questi semplici passi.
Prima di tutto lavate per bene le alette private della pelle se non lo ha fatto già il vostro macellaio di fiducia.
A questo punto dopo averle fatte scolare mettetele in un recipiente.
Aggiungete olio d'oliva, sale e spezie a vostro piacimento lasciatele Marinare per circa mezz'ora.
Se preferite Potete utilizzare anche un mix di spezie pronto ma mi raccomando di alta qualità.
Da questo Dipenderà la buona riuscita del vostro piatto.
Dopo circa 30 minuti prendete la teglia e distribuiteci sopra le alette marinate.
Infornate e fate cuocere a180 200 gradi per circa 25 minuti , mezz'ora.
Ogni forno è a sé, quindi vi consiglio di controllare la cottura e regolarvi a occhio. In ogni caso saranno pronte quando saranno ben dorate in superficie.
Potete scegliere di servirle con delle patate al forno di cui trovate la ricetta qui.
Le vostre alette di pollo al forno sono pronte da servire e gustare.
Buon Appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Alette di Pollo al Forno proviene da RicetteAZ.

Bocconcini di pollo fritti

Rubina — Thu, 10 Mar 2022 18:00:06 +0000

5 da 1 voto

Bocconcini di Pollo Fritti

I bocconcini di pollo fritto sono una ricetta sfiziosa virgole versatile è utile per mille occasioni. Possono essere serviti come antipasto con degli stuzzicadenti e accompagnati da una salsa.

Oppure come un secondo piatto se servito con un contorno caldo o freddo punto ad esempio spinaci ripassati in padella o una bella insalatona.

Insomma si possono offrire davvero in tante versioni, in ogni caso hanno sempre un grande successo sia per grandi che per i piccoli.

Non vi resta che provare la ricetta, e vi renderete conto subito anche di quanto è veloce prepararli.

Allora allacciate il grembiule e prendete gli ingredienti.

Forza che aspettate!

Ingredienti

Preparazione10

Cottura15

Tempo totale25

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare degli ottimi bocconcini di pollo fritto, seguite questi semplici passi .
Prima di tutto tagliate il fatto a bocconcini, potete anche chiedere direttamente al vostro macellaio di fiducia di tagliarlo per voi al momento dell'acquisto.
Adesso lavate i bocconcini lasciateli scolare.
Ora dedicatevi al impanatura.
In un piatto sbattete le uova e aggiungendo un pizzico di sale.
In un altro piatto mettere il pangrattato aggiungete un pizzico di sale anche qui.
Mescolate entrambi con un cucchiaio e mettete a scaldare l'olio in una padella abbastanza capiente.
Considerate che i bocconcini dovranno essere immersi durante la cottura.
Quando l'olio sarà caldo al punto giusto, ripassate i vostri bocconcini prima nell'uovo e poi nel pangrattato e fateli cuocere fino a quando saranno ben dorati in superficie.
A questo punto scolateli e metteteli in un piatto da portata con carta assorbente in modo che l'olio in eccesso verrà assorbito e risulteranno essere più leggeri.
Aggiungete il sale quando ancora sono caldi in modo che si sciolga e saranno saporiti.
I vostri bocconcini di pollo fritti sono pronti da servire.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Bocconcini di pollo fritti proviene da RicetteAZ.

Alette di Pollo Fritte

Rubina — Wed, 09 Mar 2022 18:50:33 +0000

5 da 1 voto

Alette di Pollo Fritte

Le alette di pollo fritte sono piatto veloce gustoso, da mangiare come antipasto, o secondo piatto accompagnato con un contorno e con delle salse.

La preparazione veloce richiede un minimo sforzo rispetto al risultato strepitoso garantito.

Una ricetta Pensante proprio per la sua semplicità.

Inoltre una ricetta versatile in quanto piace davvero a tutti, e si può servire sia per una cena tra amici, in famiglia ma anche come antipasto per un aperitivo o per una cena veloce da preparare all'ultimo minuto.

È una di quelle ricette che possiamo inserire nella lista delle ricette veloci e pratiche per tutti i giorni. Ora non vi resta che provarla.

Spero vi piacerà.

Ingredienti

Spezie per la panatura

q.b. rosmarino
q.b. basilico
q.b. pepe

Preparazione10

Cottura20

Tempo totale30

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare delle ottime alette di pollo fritte seguite questi semplici passi.
Per prima cosa lavate per bene le ali di pollo e privatele della pelle se non ne sono già prive.
A questo punto lavatele accuratamente e asciugatele con un panno pulito tamponandole delicatamente.
Adesso mettete a scaldare la padella dove le friggerete con abbondante olio.
In questo modo si scalderà mentre vi dedicherete all'impanatura.
E sarà ben caldo al momento della frittura.
Ora in un piatto mettete abbondante pangrattato, e aggiungete le spezie a vostro piacimento.
Adesso aggiustate di sale e mischiate tutto con un cucchiaio.
In questo modo il vostro pangrattato risulterà ben saporito.
In questa fase potete usare a piacimento le vostre spezie preferite, o in alternativa potete usare anche un insaporitore di spezie miste, di quelli già pronti.
Ora ripassate ogni ala di pollo nel pangrattato, in modo che sia ricoperta in ogni sua parte e immergetela nell'olio bollente.
Fate la stessa cosa con tutte le ali.
Fatele cuocere circa 10 minuti per lato, o comunque fino a che vedrete che saranno ben dorate in superficie.
Una volta pronte mettetele su un piatto con della carta assorbente, in modo tale che l'olio superfluo venga assorbito.
Questa operazione vi consentirà di renderle più leggere.
Le vostre alette di pollo fritte sono pronte.
Non vi resta che assaggiarle.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Alette di Pollo Fritte proviene da RicetteAZ.

Polpette di Carne

Rubina — Sun, 06 Mar 2022 19:56:16 +0000

5 da 1 voto

Polpette di Carne

Le polpette di carne sono un piatto davvero gustoso punto semplice da preparare veloce ottimo per grandi e piccoli.

Direi quasi un piatto completo, vista la varietà dei suoi ingredienti.

Della scamorza a cubetti a volta da uno strato di carne macinata, e una fetta di pancetta.

Una delizia davvero speciale, che può essere accompagnata con contorni di vario tipo.

Ad esempio dei piselli, come ho fatto io in questo caso, ma anche con qualsiasi contorno preferite.

Cotti al forno con un filo d'olio e il gioco è fatto.

Ingredienti semplici che portano davvero un grande risultato.

Insomma provate la ricetta e non ve ne pentirete, sono strepitose.

Ingredienti

500 g carne macinata
1 uova
350 g di scamorza o formaggio simile
q.b. pangrattato
q.b. sale
q.b. olio di oliva
8 fette di pancetta

Preparazione15

Cottura25

Tempo totale40

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare delle ottime polpette di carne seguite questi semplici passi.
Prima di tutto dedichiamoci a condimento della carne .
Mettete la carne macinata in un recipiente e rompetela con una forchetta.
A questo punto Aggiungete l'uovo, il sale e Cominciate a condire con la forchetta prima e con le mani poi.
A mano a mano che impastate la carne con le mani aggiungete un po' di pangrattato alla volta.
Questo vi servirà ad aggiustare la consistenza dell'impasto.
Il panetto di carne macinata non dovrà risultare ne troppo molle ne troppo secco.
Ma dovrei essere abbastanza consistente da non cedere quando farà da "recinto" alla provola.
Una volta preparata la carne macinata Vi dovete tagliare a dadini il formaggio.
A questo punto, preparate 8 polpette con la carne macinata.
Devono essere belle grandi, usando tutto il macinato che avete a disposizione.
Ora fate una fossa su ogni polpetta e riempitela con i dadini di scamorza.
Fate la stessa operazione fino a finire tutti gli ingredienti.
A questo punto mettete una fetta di pancetta intorno ad ogni polpetta.
Mettete le vostre polpette su una teglia foderata con carta forno e ungetele con l'olio a filo.
Fate cuocere a 170 gradi per circa 25 minuti.
Date sempre un'occhiata alla cottura perché ogni forno è a se.
Vi consiglio di non cuocerle a temperatura troppo alta, perché altrimenti il formaggio si squagliera' troppo velocemente e la carne rimarrà cruda.
Le vostre polpette di carne sono pronte per essere servite.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Polpette di Carne proviene da RicetteAZ.

Polpettone di Carne

Rubina — Sat, 05 Mar 2022 11:44:42 +0000

5 da 1 voto

Polpettone di Carne

Il polpettone di carne è un tipo di polpettone preparato con carne di manzo macinata, carne di maiale macinata, pangrattato, uova e condimenti. Il piatto è stato creato negli Stati Uniti negli anni '20 da un ristoratore di nome James A. Loeb che voleva preparare qualcosa di veloce e facile da mangiare per i suoi clienti dopo una lunga giornata di lavoro.

E' uno dei comfort food più amati da molte persone.

Viene tradizionalmente servito insieme a purè di patate, verdure e una salsa di sugo a base di verdure o frutta.

Questo piatto può essere consumato per pranzo o per cena, con i suoi sapori salati che sicuramente soddisferanno anche i palati più raffinati!

Inoltre è uno dei piatti più popolari della cultura americana.

Ha una lunga storia e ci sono ancora più varianti in questo piatto di quanto tu possa immaginare.

Esso fu introdotto per la prima volta come piatto all'inizio del 1800 da un cuoco di nome Charles Ranhofer, che si diceva fosse un immigrato tedesco, ma non si sa se questo sia vero o meno.

Ci sono molti ingredienti diversi che compongono questo piatto e ogni ingrediente ha la sua storia da raccontare. La parte più importante della ricetta del polpettone è la crosta che può essere fatta con pangrattato, cracker o noci tritate.

Il piatto è stato creato negli Stati Uniti negli anni '20 da un ristoratore di nome James A. Loeb che voleva preparare qualcosa di veloce e facile da mangiare per i suoi clienti dopo una lunga giornata di lavoro.

Puoi provare anche le altre varianti di polpettone, come ad esempio quello ripieno o quello di tonno.

Allora forza, mettetevi all'opera e allacciate il grembiule!

Ingredienti

Preparazione15

Cottura30

Tempo totale45

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un'ottimo polpettone di carne, seguite questi semplici passi.
Prima di tutto mettete in un recipiente la carne macinata.
Schiacciatela con una forchetta.
A questo punto rompete un uovo, aggiungete il parmigiano e aggiustate di sale quanto basta.
Ora mischiate il tutto, dapprima con una forchetta e poi con le mani energicamente.
Impastate fino a che otteniate un bel panetto omogeneo.
Adesso aprite un foglio di carta forno e metteteci sopra il panetto di carne macinata condita.
Schiacciatelo un pò con le mani, e ricopritelo con un altro foglio di carta forno.
A questo punto prendete il mattarelo, e schiacciate la carne avendo cura di darle una forma rettangolare.
Adesso togliete il foglio di carta forno in superficie, e ditribuite in modo uniforme, le fette di pancetta arrotolata.
Ora aggiungete le fette di provola su tutta la superficie.
Arrotolate il tutto partendo dal lato più lungo.
Aiutatevi con le mani per formare il polpettone.
Mi raccomando sigillatelo bene sia nel bordo della chiusura che ai lati.
A questo punto cospargete la superficie di pangrattato e aggiungete l'olio di oliva a filo.
Adesso fate cuocere per circa 30 minuti, o fino a che sarà dorato in superficie.
Il vostro polpettone di carne è cotto e pronto.
Tagliatelo a fette prima di servirlo.
Buon Appetito!

Video Ricetta

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Polpettone di Carne proviene da RicetteAZ.

Sformato di Patate e Provola

Rubina — Thu, 24 Feb 2022 22:05:46 +0000

5 da 1 voto

Sformato di Patate e Provola

Lo sformato di patate e provola che piatto delizioso!

Le patate sono da sempre uno degli ortaggi più versatili.

Si prestano per molti piatti e si abbinano con moltissimi ingredienti come salumi, formaggi e altre verdure.

In questo caso ho voluto preparare uno sformato di patate molto semplice con l'aggiunta della provola.

Quest'ultima è un formaggio filante quando cotto e quindi si sposa perfettamente con le patate.

Un piatto semplice, saporito, versatile e veloce da preparare.

Uno di quei piatti salvacena dell'ultimo minuto, ma anche che permette delle varianti con un po' di fantasia.

Ad esempio si potrebbe arricchire con del prosciutto cotto, o del salame o della salsiccia.

Ma anche semplicemente con l'aggiunta di altre verdure come ad esempio le zucchine.

Insomma davvero lasciate spazio alla fantasia e provate questa ricetta. Allacciate il grembiule e prendete gli ingredienti.

Ingredienti

Preparazione20

Cottura20

Tempo totale40

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un ottimo sformato di patate e provola, seguite questi semplici passi.
Per prima cosa lavate le patate accuratamente.
Sbucciatele e fatele lessare fino a che la lama del coltello penetri facilmente l'ortaggio.
A questo punto schiacciatele con l'aiuto di una forchetta fino a ridurle a poltiglia.
Ora lasciatele raffreddare.
Aggiungete l'uovo, il parmigiano, Sale quanto basta se continuate a mischiare con la forchetta.
Adesso tagliate la provola a cubetti e aggiungete anche quella alle patate schiacciate e già condite.
A questo punto prendete una teglia sparge tesi sul fondo del pangrattato, travasateci il composto di patate e provola appena preparato.
Distribuitelo per bene lungo tutta la teglia, metteteci del pangrattato anche sopra e nell'olio d'oliva a filo.
Infornate a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Quando il vostro sformato di patate e provola sarà dorato sulla superficie sarà pronto da gustare.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Sformato di Patate e Provola proviene da RicetteAZ.

Olive Ascolane

Rubina — Mon, 21 Feb 2022 15:36:20 +0000

5 da 1 voto

Olive Ascolane

La olive ascolane sono un piatto della città di Ascoli Piceno, famoso in tutta Italia e conosiuto anche all'estero.

Sono a base di olive verdi grandi, farcite al loro intermo con un tenero ripieno di carne.

Fritte dorate fuori e tenere dentro, questo è ciò che contraddistingue questa specialità.

Le olive verdi utilizzate per la preparazione delle olive all'ascolana appartengono alla varietà "Ascolana Tenera" del genere Olea europaea sativa, conosciuta anche in epoca romana.

Dopo aver snocciolato le olive, bisogna eseguire un taglio della polpa a spirale.

La cavità lasciata dal nocciolo viene riempita dalla carne macinata, precedentemente cotta e sfumata con vino bianco e odori.

E poi dopo un a ricca impanatura. bisogna friggerle in abbondante olio bollente.

Sono buonissime, non vi resta che provare la ricetta.

Forza mettetevi il grembiule e prendete gli ingredienti!

Ingredienti

Ripieno

200 g manzo tritato
100 g pollo tritato
100 g maiale tritato
1 cipolla bianca
1 carota
1 costa di sedano
q.b. sale
300 g olive verdi
1 uova
70 g parmigiano
1/2 bicchiere di vino
40 g pangrattato

Impanatura

Preparazione30

Cottura15

Tempo totale45

Portata: Antipasto

Cucina: Italiana

Porzioni:

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare delle ottime olive ascolane, seguite questo semplici passi.
Per prima cosa dedicatevi al ripieno.
Quindi tritate la cipolla, la carta e il sedano, e mettete tutto in padella a soffriggere.
Non appena il soffritto sarà appassito al punto giusto, senza bruciacchiare., Aggiungete tutta la carne macinata, mescolate con l'aiuto di un cucchiaio di legno.
A questo punto aggiungete il vino e lasciatelo evaporare a fuoco dolce.
Adesso passate tutto il macinato e il suo condimento dentro a un mixer, e lasciamolo raffreddare per qualche minuto.
Quando sarà abbastanza freddo, aggiungete l'uovo, il parmigiano e sale quanto basta.
Amalgamate bene il tutto fino a che diventi un composto omogeneo
Adesso aprite le olive con l'aiuto di un coltello.
Dovete aprirle a spirale senza spezzarle.
Ora riempite le olive con il ripieno e ridatele la forma originaria, richiudendole bene quando avranno il composto all'interno.
A questo punto preparare la panatura.
Sbattete le uova in una ciotola. Prepaparete un pò di farina in un piatto e il pangrattato in un altro.
Adesso prendete un' oliva ripiena e passatela prima nell'uovo e infine nel pangrattato.
Fate la stessa operazione con tutte le olive.
Ora scaldate abbondante olio per friggere in padella, e cuocete le olive fritte dorate.
Raccoglieletele con una schiumarola, e mettetele a scolare su un piatto con della carta assorbente.
A questo punto le vostre olive ascolane sono pronto per essere servite.
Buon Appetito!

Valori Nutrizionali

Antipasto

L'articolo Olive Ascolane proviene da RicetteAZ.

Sformato di Carciofi e Patate

Rubina — Sun, 20 Feb 2022 23:01:23 +0000

5 da 1 voto

Sformato di Carciofi e Patate

Lo sformato di carciofi e patate, una bontà assoluta!

Oggi Vi propongo questa ricetta inventata dalla mia mamma, che ha avuto un gran successo a casa nostra.

I carciofi con il loro sapore deciso si sposa una meraviglia con la provola, il pangrattato, e le patate tagliate a fette.

Un tripudio di sapori.

Inoltre come tutte le ricette con le verdure, è un piatto che si è preparato prima diventa ancora più saporito.

Pertanto questo ci permette di prepararlo ad esempio la mattina per il pranzo o per la cena e conservarlo, scaldandolo solo prima di servirlo.

In più è semplice da preparare e una ricetta molto veloce quindi a tutti gli effetti una ricetta jolly, di quelle da preparare anche all'ultimo minuto, o quando si ha poco tempo.

Insomma non vi resta che provare questa strepitosa ricetta.

Allacciate il grembiule prendete gli ingredienti e mettiamoci all'opera!

Ingredienti

500 g patate
1 kg carciofi
q.b. sale
q.b. olio di oliva
q.b. pangrattato
40 g parmigiano
150 g provola

Preparazione20

Cottura30

Tempo totale50

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un ottimo sformato di carciofi e patate seguite questi semplici passi. Per prima cosa lavate, pulite e tagliate a spicchi i carciofi.
A questo punto lessateli in abbondante acqua calda e salata.
Saranno pronti quando la lama del coltello affonderà facilmente nella parte più dura del carciofo.
Ora scolateli e lasciateli raffreddare.
Lavate e sbucciate per bene le patate, e tagliate le fette con una mandolina.
A questo punto prendete una pirofila coprite il fondo con un po' di olio d'oliva, e spargeteci un po' di pangrattato.
Distribuite sul fondo le patate a fette e ricoveri te tutta la pirofila.
Condite con olio e sale quanto basta e una manciata di parmigiano.
Ora distribuite i carciofi che avete precedentemente lessato componendo così il secondo strato dello sformato.
Condite di nuovo con sale, olio extravergine di oliva e una manciata di parmigiano quanto basta.
A questo punto aggiungete le fette di trovo la ricoprendo tutti i carciofi, e aggiungete un altro strato di patate.
Continuate così fino a terminare tutti gli ingredienti.
Ricoprite l'ultimo strato con il pangrattato e l'olio a filo, aggiustate di sale se necessari
Infornate a 180 gradi per circa 25 minuti o comunque fino a che sarà dorato in superficie.
Il vostro sformato di carciofi e patate è pronto da servire.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Sformato di Carciofi e Patate proviene da RicetteAZ.

Polpettone Ripieno

Rubina — Mon, 27 Dec 2021 01:28:22 +0000

5 da 1 voto

Polpettone Ripieno

Questo piatto è molto facile da preparare e si prepara in appena un'ora.

È perfetto per un pasto durante la settimana, così come per una cena con gli ospiti.

Ne esistonno varie versioni.

Alcuni sono ripieni di verdure, formaggio o erbe aromatiche; alcuni contengono salumi e affettati saporiti; e altri sono conditi con salsa.

Non importa che tipo di polpettone prepari, è sempre gustoso!

La versione che vi propongo è con un ricco ripieno di prosciutto cotto, fette di scamorza e spinaci.

Potete scegliere di sostituire la scamorza con un altro formaggio dello stesso tipo, come ad esempio la provola.

Stessa cosa vale per la scelta delle verdure.

In questo caso ho scelto di usare gli spinaci perchè sono molto versatili e si abbinano facilmente bene con tanti ingredienti diversi. Potete usare anche altre verdure come zucchine, bieta, melanzane, insomma sbizzarritevi!

Ora non vi resta che provare la ricetta.

Forza prendete l'occorrente e mettetevi all'opera.

Ingredienti

Ripieno

100 g prosciutto cotto
150 g scamorza
350 g spinaci lessi
q.b. burro
q.b. sale

Preparazione15

Cottura45

Tempo totale1

Portata: Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un ottimo popettone ripieno, seguite questi semplici passi.
Prima di tutto condite la carne macinata, che costituirà la parte esterna del vostro polpettone.
Ripassate gli spinaci in padella, e lasciateli raffreddare.
Nelfrattempo in un recipiente travasate la carne macinata e aggiungete l'uovo, il pangrattato, il sale e il parmigiano.
Mischiate energicamente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto mettete il macinato condito, tra due fogli di carta forno e stendetelo con un mattarello, com fareste con la pizza.
Quando avrete formato un rettangolo uniforme, distribuiteci sopra le fette di sposciutto cotto, la scamorza e gli spinaci.
Distribuite tutti gli ingredienti in modo uniforme, così che tutte le parti siano ricopertete.
A questo punto dal lato lungo cominciate ad arrotolarlo, con l'aiuto della carta forno.
Sigillate i margini e le estremità in modo che non fuoriesca nessun ingrediente durate la cottura.
Ora ungetelo con un pò di olio d'oliva e chiuedetelo con la carta forno, in modo che sia totalmente chiuso.
Fate cuocere in forno a 180 gradi statico o a 160 gradi ventilato per 40 -45 minuti.
O comunque controllate la cottura, gurdate se ha bisogno di qualche minuto in più. Ogni forno è a se.
Una volta cotto, togliete la carta forno e lasciatelo riposare per 10 minuti.
Tagliatelo a fette.
Il vostro polpettone ripieno è pronto da servire.
Buon Appetito!

Video Ricetta

Valori Nutrizionali

Secondo Piatto

L'articolo Polpettone Ripieno proviene da RicetteAZ.