Zucchine e Patate al Forno
Zucchine e Patate al forno, che buone! Una ricetta semplice e genuina, per un contorno croccante e saporito non c'è niente di meglio che un bello sformato di patate e zucchine.Una ricetta che vede questi ortaggi come protagonisti, e non teme le mode del momento,Una ricetta senza tempo, che rievoca i sapori della terra, arricchita con ingredienti sfiziosi e saporiti, a vostro piacimento.Potete condirlo con quello che preferite.>Possiamo dire che è una di quelle ricette che su presta ad utilizzare gli avanzi che avete in frigorifero. In questo caso io ho usato della mortadella,Quest'ultimo è un salume saporito che conferisce a questo piatto un sapore speciale.Davvero è ora di provare. Dai forza mettetevi al lavoro!
Ingredienti
- 600 g di patate
- 2 zucchine medio grandi
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- 50 g di mortadella o prosciutto cotto
- 2 cucchiai di besciamella
- 1 uova
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pangrattato
- q.b. parmigiano
Porzioni: 4 persone
Come Fare
- Per preparare delle ottime zucchine e patate al forno, vi consiglio di seguire questi semplici passi.Lavate con cura le patate e lessatele in abbondante acqua salata. Dopo averle lessate, sbucciatele.In una teglia mettete un giro di oli di oliva e cospargetene il fondo con del pangrattato.A questo punto tagliate le patate a pezzi e mettetele nella teglia che avevate preparato con olio e pangrattato sul fondo.
- Cominciate a mettere gli ingredienti vari.Io ho aggiunto u filo di besciamella, l'olio di oliva e le fette di salumi, Sopra ho aggiunto la provola.
- A questo punto, lavate con cura e tagliate a fette fine servendovi di una mandolina.Aggiungetele sparse sopra gli altri ingredienti già aggiunti.Mettetele in modo che compongano un bello strato.Andate avanti con gli strati fino a che sian finiti gli ingredienti.
- Ora sbattete un uovo versatelo sul contenuto della teglia, quasi a cercare di "bagnarne" il contenuto.Mettete in forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 25 minuti.Le vostre zucchine e patate al forno saranno pronte quando saranno dorate in superficie.Buon Appetito!
Video Ricetta
Valori Nutrizionali
Calorie: 159kcal | Carbohydrates: 22g | Proteine: 8g | Fat: 5g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 48mg | Sodio: 195mg | Potassio: 911mg | Fiber: 5g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 255IU | Vitamina C: 35mg | Calcio: 67mg | Ferro: 6mg
Contorni