Zucchine e Patate al forno, che buone! Una ricetta semplice e genuina, per un contorno croccante e saporito non c'è niente di meglio che un bello sformato di patate e zucchine.Una ricetta che vede questi ortaggi come protagonisti, e non teme le mode del momento,Una ricetta senza tempo, che rievoca i sapori della terra, arricchita con ingredienti sfiziosi e saporiti, a vostro piacimento.Potete condirlo con quello che preferite.>Possiamo dire che è una di quelle ricette che su presta ad utilizzare gli avanzi che avete in frigorifero. In questo caso io ho usato della mortadella,Quest'ultimo è un salume saporito che conferisce a questo piatto un sapore speciale.Davvero è ora di provare. Dai forza mettetevi al lavoro!
Ingredienti
- di patate 600 g
- zucchine medio grandi 2
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- di mortadella o prosciutto cotto 50 g
- di besciamella 2 cucchiai
- uova 1
- sale q.b.
- olio di oliva q.b.
- pangrattato q.b.
- parmigiano q.b.
come fare
- Per preparare delle ottime zucchine e patate al forno, vi consiglio di seguire questi semplici passi.Lavate con cura le patate e lessatele in abbondante acqua salata. Dopo averle lessate, sbucciatele.In una teglia mettete un giro di oli di oliva e cospargetene il fondo con del pangrattato.A questo punto tagliate le patate a pezzi e mettetele nella teglia che avevate preparato con olio e pangrattato sul fondo.
- Cominciate a mettere gli ingredienti vari.Io ho aggiunto u filo di besciamella, l'olio di oliva e le fette di salumi, Sopra ho aggiunto la provola.
- A questo punto, lavate con cura e tagliate a fette fine servendovi di una mandolina.Aggiungetele sparse sopra gli altri ingredienti già aggiunti.Mettetele in modo che compongano un bello strato.Andate avanti con gli strati fino a che sian finiti gli ingredienti.
- Ora sbattete un uovo versatelo sul contenuto della teglia, quasi a cercare di "bagnarne" il contenuto.Mettete in forno e fate cuocere a 180 gradi per circa 25 minuti.Le vostre zucchine e patate al forno saranno pronte quando saranno dorate in superficie.Buon Appetito!
Video Ricetta
Valori
Calorie: 159kcalCarbohydrates: 22gProteine: 8gFat: 5gGrassi saturi: 2gColesterolo: 48mgSodio: 195mgPotassio: 911mgFiber: 5gZucchero: 3gVitamina A: 255IUVitamina C: 35mgCalcio: 67mgFerro: 6mg