Ricette con burro | Idee dolci e salate | RicetteAZ

Cornetti con gocce di cioccolato fatti in casa

Rubina — Wed, 11 Feb 2026 12:00:52 +0000

I cornetti con gocce di cioccolato sono una delle preparazioni più amate per la colazione: soffici, profumati e ricchi di gusto, riescono a trasformare anche una mattina qualunque in un momento speciale. Prepararli in casa significa scegliere ingredienti semplici, genuini e ottenere un risultato che nulla ha da invidiare ai prodotti da bar.

Questa ricetta è pensata per chi desidera realizzare cornetti dolci lievitati senza complicazioni, perfetti sia per essere consumati appena sfornati sia per essere conservati per i giorni successivi. Grazie all’equilibrio tra latte, burro e olio di semi, l’impasto risulta morbido ed elastico, mentre le gocce di cioccolato regalano una nota golosa ad ogni morso.

Se ami i lievitati fatti in casa, ti consiglio di dare un’occhiata anche alle altre ricette della sezione Dolci.

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Croque Monsieur

Rubina — Fri, 18 Mar 2022 09:30:00 +0000

I croque monsieur sono uno dei grandi classici della cucina francese: deliziosi triangoli di pan carré farciti con prosciutto cotto e formaggio filante, poi ricoperti da una generosa besciamella cremosa.

Ricordano un po’ il nostro pane in carrozza, ma con un tocco decisamente più “olé!”. Possono essere preparati fritti oppure al forno, a seconda dei gusti e del tempo a disposizione. Questa ricetta, infatti, è tipica della tradizione francese e passeggiando per le strade delle città d’Oltralpe è facilissimo imbattersi in bistrot e locali che li servono appena sfornati.

I croque monsieur sono ricchi, saporiti e incredibilmente versatili: perfetti come snack, ideali per una colazione salata o un brunch, ma anche ottimi tagliati a piccoli pezzi e serviti come aperitivo sfizioso.

Insomma, una ricetta semplice ma di grande soddisfazione, adatta a mille occasioni e anche abbastanza veloce da preparare.

Quella che vi propongo oggi è la versione cotta al forno, più leggera ma assolutamente non meno gustosa.

Allacciate il grembiule… non vi resta che provarla!

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Torta al Caffè

Rubina — Thu, 24 Feb 2022 22:31:33 +0000

Torta al caffè che delizia!

Un esperimento ben riuscito l'ha portato molta soddisfazione per una colazione indimenticabile.

Buona, morbida, profumata e gustosa punto ottima per colazione o per accompagnare un buon caffè come dessert.

Era da un po' che volevo provare a fare questa torta e oggi mi sono decisa.

Ho sperimentato le dosi e gli ingredienti a mio piacimento, e il risultato è stato eccezionale.Appena sfornata c'era un gran profumo in tutta la cucina.

È una di quelle torte genuine che ti mette di buonumore.Parte prendete di ingredienti e mettetevi all'opera, sarà pronta in un baleno.

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Biscotti di Natale

Rubina — Sun, 02 Jan 2022 23:22:10 +0000

Biscotti di Natale che bontà!

Oggi posto questa ricetta dei biscotti di Natale.

Sono deliziosi, colorati e semplici.

Hanno un impasto a base di uova, zucchero, farina, burro e lievito.

Sono perfetti per quando senti il freddo in arrivo, e si respira la tipica atomosfera delle feste.

Inoltre, sono molto amati dai bambini, sia da mangiare che da preparare insieme.

In più, sono molto versatili e possono essere serviti per merenda, per colazione e perché no, come pasticcini da tè.

Potete trovare facilmente gli stampi natalizi per creare forme caratteristiche e divertenti.

In questo caso io ho optato per i coppa pasta classici, e ovviamente hanno avuto un successone! I miei bambini sono stati felicissimi 😀

Ma si possono fare delle forme più disparate, come fiori, cuori o semplicemente rotondi.

Come vedrete ho messo anche qualche foto, per rendere il procedimento più semplice.

Ora prendete gli ingredienti e mettetevi all'opera, ci vuole meno di quanto pensate!

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Polpettone Ripieno

Rubina — Mon, 27 Dec 2021 01:28:22 +0000

Questo piatto è molto facile da preparare e si prepara in appena un'ora.

È perfetto per un pasto durante la settimana, così come per una cena con gli ospiti.

Ne esistonno varie versioni.

Alcuni sono ripieni di verdure, formaggio o erbe aromatiche; alcuni contengono salumi e affettati saporiti; e altri sono conditi con salsa.

Non importa che tipo di polpettone prepari, è sempre gustoso!

La versione che vi propongo è con un ricco ripieno di prosciutto cotto, fette di scamorza e spinaci.

Potete scegliere di sostituire la scamorza con un altro formaggio dello stesso tipo, come ad esempio la provola.

Stessa cosa vale per la scelta delle verdure.

In questo caso ho scelto di usare gli spinaci perchè sono molto versatili e si abbinano facilmente bene con tanti ingredienti diversi. Potete usare anche altre verdure come zucchine, bieta, melanzane, insomma sbizzarritevi!

Ora non vi resta che provare la ricetta.

Forza prendete l'occorrente e mettetevi all'opera.

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Pasta Frolla al Cacao

Rubina — Tue, 23 Nov 2021 16:48:53 +0000

La pasta frolla al cacao è un impasto a base di farina , zucchero, burro, uova e cacao.

A questi ingredienti è possibile aggiungere un pò di lievito per dolci.

Nella ricetta che vi propongo, ho preferito evitare aroi vari.

E' importante lavorare l'impasto fino a raggiungere la consistenza giusta che può variare a seconda della ricetta e della quantità degli ingredienti utilizzati.

In ogni caso non bisogna eccedere nella lavorazione, quando si impasta, altrimenti risulterà troppo molle e appiccicosa.

Quindi attenzione perchè altrimenti risulta difficile da lavorare.

La pasta frolla al cacao è una variazione della pasta frolla tradizionale.

E' un impasto dolce utilizzato per cucinare torte, dolci, biscotti e molte varietà di pasticcini da cuocere in forno.

E la pasta frolla al cacao è una valida alternativa per preparare gustosi biscotti o crostate, che risulteranno più sfiziosi rispetto a quelli a base della frolla classica.

Ma ciò non vuol dire che quelli alla frolla bianca, siano meno gustosi.

L'impasto deve essere lavorato delicatamente con i polpastrelli, in modo che non si riscaldi troppo con il calore delle mani.

E' importante ce utilizzate il burro freddo a pezzetti.

In alternativa è possibile utilizzare un'impastatrice, ma sempre con molta attenzione al tempo di lavorazione.

Il segreto per la buona riuscita della frolla, è quello di non ammorbidire troppo l'impasto.

Se il vostro impasto dovesse sbriciolarsi durante la preparazione, non abbiate paura, basterà aggiungere all'impasto un po' di acqua fredda.

Se invece risulterà essere troppo molle, aggiungete farina.

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Tozzetti al Cioccolato

Rubina — Fri, 25 Jun 2021 08:51:29 +0000

I tozzetti al cioccolato sono dei dolcetti a base di pasta frolla e gocce di cioccolato fondente.

In genere si usa prepararli sotto le feste natalizia, ma vanno a ruba tutto l'anno.

Sono buoni sfiziosi, ottimi per colazione con il latte oppure con il tè per merenda.

Sono davvero versatili vanno bene anche come dessert a fine pasto.

Veloce da preparare e nutriente amati anche nei bambini, insomma hanno tanti di quei pregi che vale davvero la pena provare la ricetta.

Allora forza, allacciate il grembiule, prendete la farina lo zucchero e le uova, e mettetevi all'opera.

La ricetta che posto prevede circa 50 tozzetti.

Vedrete che andranno a ruba e comunque è possibile mangiarli anche nei due giorni successivi alla preparazione. Fate prima a farli con le vostre mani!

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Biscotti Bicolore

Rubina — Tue, 16 Mar 2021 23:11:55 +0000

I biscotti bicolore sono dei biscotti buonissimi e belli da vedere.

Sono a forma di spirale e sono a base di pasta frolla bianca e al cacao.

Si preparano velocemente e vanno bene sia per una ricca colazione, che per una gustosa merenda se accompagnati da una tazza di latte o di tè.

Danno colore alla tavola e finiscono sempre subito!

Sono adatti anche alle feste oppure come piatto da buffet dolce.

Dunque vi consiglio di prendere l'occorrente e mettervi all'opera.

In men che non si dica saranno pronti.

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Crema Ganache

Rubina — Tue, 09 Jun 2020 09:57:41 +0000

La crema ganache è un piccolo capolavoro al cioccolato.

La conoscono bene i golosi!

È una autentica delizia, perfetta da gustare al cucchiaio o per farcire varie preparazioni.

Si prepara in pochi minuti, non richiede molto sforzo ed è a base di semplici ingredienti.

Rappresenta un'ottima alternativa alla crema pasticcera al cioccolato, in quanto si prepara più velocemente e tra l'altro non prevede l'uso di uova.

È una crema perfetta per farcire torte e crostate, e può essere usata anche come copertura per dolci al posto della classica glassa al cioccolato.

Quindi è ben gradita anche da chi per qualsiasi motivo non ama o preferisca non consumare le uova.

È a base di panna fresca, cioccolato fondente e burro.

Sembra che la sua origine derivi da un cuoco apprendista francese e quale per sbaglio versò la panna bollente sul cacao.

Per rimediare provo' a mescolare e da quell'errore nacque questa famosa crema, conosciuta anche come "parigina".

A questo punto non vi resta che provarla forza mettetevi all'opera.

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Crostatine alla Nutella

Rubina — Tue, 26 May 2020 08:00:09 +0000

Le crostatine alla Nutella sono un dolce per una merenda golosa, o per una buona colazione.

Sono dei dolcetti a base di pasta frolla ripiene di un cuore di Nutella punto molto gradite da adulti bambini.

Mi riportano alla mia infanzia, periodo in cui sono nate da una nota marca che le vendeva nei supermercati.

Oggi qui condivido con voi la ricetta per farle in casa e sicuramente sono delle crostatine più genuine senza conservanti e molto più buone di quelle industriali.

Dopo la crostata, vi propongo una mini versione della stessa punto sono facilissime da preparare e non richiedono molto tempo e hanno davvero un gran successo.

Se volete potete usare la stessa base per realizzare la versione alla marmellata.

Tra l'altro potete vedere la ricetta della crostata normale ripieno di marmellata per avere qualche indicazione in più.

A questo punto non resta che dirvi la ricetta.

Allacciate il grembiule ha cominciato a prendere farina, burro e zucchero. 😉

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