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Insalata di Farro Integrale con Verdure e Tonno

Rubina — Fri, 22 May 2020 08:00:38 +0000

Oggi voglio condividere con voi la ricetta dell'insalata di farro integrale con verdure e tonno.

Una ricetta fresca, versatile e ottima per l'estate.

Il farro integrale apporta importanti benefici alla nostra alimentazione.

Ricco di minerali, vitamine e fibre.

Ma non solo! Se messo in un contenitore ermetico, può essere una valida alternativa al solito panino per pranzo, quando si è fuori casa.

Si conserva in frigorifero anche per tre giorni e può essere condito in un'infinità di modi.

Si sposa bene con tantissimi ingredienti: uova, tonno, verdure, carne.

Insomma un vero Jolly!

In più si può preparare in anticipo, anzi ve lo consiglio perché se riposa un pò sarà ancora più saporito quando lo mangerete.

E' da considerare come valida alternativa alle classiche insalate estive base di riso o di farro perlato.

Ma adesso basta chiacchiere, forza preparate pentole e mestoli e realizzate questa buonissima ricetta!

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Riso Freddo

Rubina — Mon, 18 May 2020 08:00:13 +0000

Il riso freddo è un ottimo primo piatto soprattutto d'estate.

Con il gran caldo non c'è niente di meglio che un bel primo piatto fresco e nutriente.

E' molto versatile perché si presta per svariati condimenti.

Dalla classica insalata di riso a tante versioni diverse.

Il riso è un cereale dal sapore neutro ecco perché di sposa con carne, pesce, verdure e quant'altro.

A questo non mi resta che condividere con voi la ricetta che ho preparato oggi.

Ha avuto un gran successo, magari potete usarla come idea alternativa al solito riso.

Inoltre è abbastanza veloce da preparare.

Forza allacciate il grembiule e fatemi sapere come è andata!

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Frittata di Zucchine

Rubina — Sun, 05 Apr 2020 17:29:33 +0000

Ieri sera ho preparato una bella frittata di zucchine per cena.

Una ricetta velocissima da realizzare, e si può preparare sia all'ultimo momento che in anticipo, amata da grandi e piccini.

Basta conservarla in frigorifero fino a quando verrà consumata. Può essere consumata al massimo entro 2 giorni.

Si può realizzare in molte varianti, aggiungendo semplicemente qualche ingrediente in più, come del formaggio o del prosciutto cotto.

E' una ricetta molto versatile, può essere proposta anche a tagliata a quadretti per un buffet. Buona anche da servire a temperatura ambiente.

In questo caso ho preparato una frittata di zucchine semplice, senza altro.

Spero che vi piaccia! Fatemi sapere come è andata.

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Verdure Fritte in Pastella

Rubina — Sun, 02 Feb 2020 18:45:43 +0000

Oggi voglio condividere con voi la ricetta che uso per preparare delle ottime verdure fritte in pastella.

Il risultato è sorprendente! Sono leggere e gustose allo stesso tempo.

Finiscono sempre in un batti baleno.

Sono amate da grandi e piccoli e si preparano velocemente. Inoltre è un piatto versatile, da offrire in molteplici occasioni.

Per un aperitivo, come contorno o come antipasto e perché no, anche in un buffet.

In questo caso io ho usato carote, funghi , zucchine e cavolfiore, ma siete liberi di usare le verdure che volete, sempre meglio e di stagione e biologiche.

In qualsiasi situazione sono servite, le verdure fritte in pastella hanno sempre un gran successo!

E' importante la padella che si usa e l'olio adatto per friggere. Gli oli migliori in assoluto sono l'olio extra vergine di oliva o l'olio di semi di arachidi.

A dimenticavo di dirvi che in fondo alla pagina di questa ricetta trovate anche il video fatto da me, che potete consultare quando volete.

Forza, mettetevi all'opera! Fatemi sapere come è andata.

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Verdure al Forno

Rubina — Tue, 05 Nov 2019 22:53:03 +0000

Le verdure al forno sono una ricetta leggera e sana.
Questa è una ricetta perfetta anche per chi segue una dieta o vuole stare attento alla linea.
La riuscita della ricetta dipenderà molto dalla qualità delle verdure. Quindi vi consiglio di scegliere verdure
di prima qualità, meglio se a km 0.
Inoltre questa è una ricetta versatile. Potete usare le verdure che preferite.
Si può servire come contorno o come piatto per un buffet.
Dunque mettetevi all'opera!

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Verdure Gratinate

Rubina — Thu, 30 May 2019 09:57:47 +0000

Le verdure gratinate al forno, sono un contorno genuino, leggero e sfizioso.

Sono amate da tutti, sia dai golosi che da chi sta più attento alla linea.

Inoltre questa ricetta richiede poco tempo, per la sua realizzazione.

E' una ricetta versatile, si possono usare diversi tipi di verdure a seconda della necessità.

Basta insaporirle con pangrattato, qualche spezia e olio extra vergine di oliva.

Come vi consiglio sempre, faranno la differenza gli ingredienti di qualità.

Le verdure e l'olio extra vergine di qualità avranno tutto un altro sapore.

Che aspettate? Dai mettetevi all'opera!

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Zucchine al Forno

Rubina — Thu, 27 Dec 2018 16:19:24 +0000

Le zucchine al forno sono un piatto leggero ma allo stesso tempo sfizioso. Quindi va benissimo sia per chi vuole rimanere in forma che per chi ama i piatti saporiti.

La ricetta che vi propongo oggi l'ho trovata in un vecchio libro di ricette di mia madre. Sono delle buonissime zucchine al forno.

Inoltre offrono la comodità di essere preparate in anticipo rispetto a quando verranno servite.

Anzi prima si preparano è meglio è, in quanto si insaporiscono di più. Le zucchine al forno sono una ricetta molto versatile. Possono essere servite come contorno per accompagnare un secondo, o come secondo piatto, ma vanno benissimo anche per una cena a buffet.

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Polpette di Zucchine e Ricotta

Rubina — Mon, 26 Nov 2018 13:51:08 +0000

Le polpette di zucchine e ricotta veloci da preparare, e allo stesso tempo leggere e sfiziose. Si possono cuocere al forno o in padella fritte dorate; ma il risultato non cambia, sono sempre buonissime!

Inoltre hanno il pregio di richiedere poco tempo per la preparazione.

L'impasto richiede pochi semplici ingredienti e in 10 minuti è pronto.

Come sempre la regola principale per la buona riuscita di questa ricetta, è la qualità degli ingredienti utilizzati.

Più gli ingredienti sono freschi e di qualità, più le polpette do zucchine e ricotta saranno gustose e buonissime!

Meglio preferire la ricotta di pecora fresca, e lo stesso vale per le uova e le zucchine. Allora forza allacciate il grembiule!! 🙂

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Sformato di Zucchine

Rubina — Wed, 24 Oct 2018 13:09:34 +0000

Lo sformato di zucchine e' un piatto completo dal punto di vista nutrizionale, e allo stesso tempo molto gustoso. La ricetta che posto oggi è di mia nonna. Questo piatto mi riporta alla mia infanzia, alle mie origini nella mia amata Sardegna, terra magica dai mille profumi che ci offre moltissime prelibatezze culinarie. A me piace davvero molto, spero che piaccia anche a voi!😉

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Zucchine in Padella

Rubina — Sun, 15 Jul 2018 13:56:58 +0000

Le zucchine in padella sono un contorno leggero e genuino.

Una ricetta da realizzare velocemente, per accompagnare secondi piatti di ogni tipo, o semplicemente per arricchire i vostri pasti.

Questa ricetta, l'ho perfezionata nel tempo grazie ai sommi capi della giuria presente a casa mia: i miei figli! 🙂

Amano molto le zucchine in padella fatte in questo modo e io sono contenta perché in questo modo mangiano le verdure. Come sapete non sempre sono gradite dai bimbi.

Quando le preparo, ne faccio una bella padella grande e finiscono sempre tutte.

Ci vuole davvero poco tempo , avanti mettetevi all'opera!

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