La Pasta Zucchine e Gamberetti è un primo piatto genuino e saporito.Una ricetta a base di pesce e verdure, semplice da realizzare e molto gustosa. E' un piatto tipico della cucina italiana. Un primo piatto classico gradito da tutti, grandi e bambini.Richiede poco tempo per la preparazione. Le zucchine sono un ortaggio dal sapore delicato e si sposano con pesce, carne e formaggi.Si tratta di una pasta ripassata in padella con zucchine fresche e gamberetti gustosi, insaporiti con olio e zucchine, garantiranno u risultato eccezionale.Il segreto è nei tempi di cottura sia delle zucchine che dei gamberetti.Inoltre è importante la selezione di ingredienti di qualità. Quindi mi raccomando di usare ingredienti di prima scelta.In questo modo il vostro piatto sarà sicuramente di livello superiore.A questo punto allacciate il grembiule e mettetevi all'opera!
Ingredienti
- zucchine di media grandezza 4
- di gamberetti 600 g
- di pasta corta 400 g
- aglio 1 spicchio
- bicchiere di vino bianco 1/
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
come fare
- Per preparare un'ottima pasta zucchine e gamberetti fate come segue.Per prima cosa lavate con cura le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Io in genere uso una mandolina, così vengono tutte della stessa dimensione.
- Ora lavate e pulite i gamberetti, e teneteli da parte.
- A questo punto prendete una padella antiaderente abbastanza ampia.Metteteci a soffriggere l'aglio con un pò di olio extra vergine di oliva.
- Quando l'aglio sarà dorato, toglietelo e mettete su le zucchine, che avevate tagliato.Fate cuocere a fuoco medio basso.Le zucchine dovranno appassire ma non bruciacchiarsi.Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Dopo circa 15-20 minuti le zucchine dovrebbero essere appassite a sufficienza.Aggiungete una presa di sale e i gamberetti già puliti.
- Aggiungete il vino e fatelo evaporare.
- Scolate la pasta e conditela con il sugo di gamberetti e zucchine che avete appena preparato.
- Aggiustate di sale se necessario.
- La vostra pasta zucchine e gamberetti è pronta.Buon Appetito!
Valori
Calorie: 555kcalCarbohydrates: 81gProteine: 46gFat: 4gGrassi saturi: 1gColesterolo: 378mgSodio: 1187mgPotassio: 855mgFiber: 5gZucchero: 8gVitamina A: 392IUVitamina C: 41mgCalcio: 270mgFerro: 5mg
