Ricette dolci fatti in casa facili e golosi

Cornetti con gocce di cioccolato fatti in casa

Rubina — Wed, 11 Feb 2026 12:00:52 +0000

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Cornetti con gocce di cioccolato fatti in casa

I cornetti con gocce di cioccolato sono una delle preparazioni più amate per la colazione: soffici, profumati e ricchi di gusto, riescono a trasformare anche una mattina qualunque in un momento speciale. Prepararli in casa significa scegliere ingredienti semplici, genuini e ottenere un risultato che nulla ha da invidiare ai prodotti da bar.

Questa ricetta è pensata per chi desidera realizzare cornetti dolci lievitati senza complicazioni, perfetti sia per essere consumati appena sfornati sia per essere conservati per i giorni successivi. Grazie all’equilibrio tra latte, burro e olio di semi, l’impasto risulta morbido ed elastico, mentre le gocce di cioccolato regalano una nota golosa ad ogni morso.

Se ami i lievitati fatti in casa, ti consiglio di dare un’occhiata anche alle altre ricette della sezione Dolci.

Ingredienti

Preparazione3

Cottura20

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: cornetti

Author: Rubina

Come Fare

Scalda leggermente il latte (deve essere tiepido) e sciogli al suo interno il lievito con un cucchiaino di zucchero preso dal totale.
In una ciotola capiente versa la farina e lo zucchero, poi aggiungi il latte con il lievito, l’uovo, l'olio di semi e impasta fino ad ottenere un panetto abbastanza elastico.
Ora aggiungi un po' alla volta il burro ammorbidito. Fai in modo che si assorba piano, piano.
A questo punto incorpora anche le gocce, e copri l’impasto. Lascialo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio (circa 2 ore).
Una volta lievitato, spargi un pò di farina sul piano di lavoro. Versaci l'impasto e con le dita unte, piegalo un altro paio di volte.
Stendi l’impasto, ricava dei triangoli e arrotolali partendo dalla base per formare i cornetti.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare ancora 30–40 minuti.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200°C per i primi 10 minuti e per altri 10–15 minuti a 180°C , finché i cornetti saranno dorati.
Lascia intiepidire e servi i tuoi cornetti con gocce di cioccolato fatti in casa.
Buon Appetito!

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1 planetaria

Dolce

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Torta Pancake

Rubina — Fri, 18 Mar 2022 07:00:00 +0000

5 da 1 voto

Torta Pancake

La torta di pancake è una ricetta davvero golosa, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio. È ricca di energia e perfetta per iniziare la giornata con il sorriso, ma si presta benissimo anche come merenda irresistibile.

Invece dei classici pancake (di cui potete trovare la ricetta qui), oggi vi propongo una variante sfiziosa e originale: una torta morbida e super golosa, farcita con mascarpone, Nutella e gocce di cioccolato. Un vero tripudio di sapori, soffice e avvolgente, che vi farà innamorare fetta dopo fetta.

Vi garantisco che una volta provata, non riuscirete più a farne a meno. A casa mia è durata pochissimo: ho fatto appena in tempo a scattare una foto prima che sparisse in un battibaleno!

Allora, che dite? Prendete gli ingredienti e iniziate a preparare la pastella per i pancake: ci vorranno pochi minuti e il risultato vi ripagherà alla grande.Una ricetta facile, veloce e super soddisfacente.

Forza, allacciate il grembiule!

Ingredienti

Per i pancake

Per la farcitura

250 g Mascarpone
3 cucchiai Nutella
100 g gocce di cioccolata

Preparazione20

Cottura20

Tempo totale40

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un'ottima torta pancake seguite questi semplici passi.
Prima di tutto prendete gli ingredienti e in un recipiente sbattete prima le uova con lo zucchero.
Quando avete creato la tipica cremina spumosa aggiungete l'olio e continuate a mescolare con le fruste.
A questo punto aggiungete anche il lievito la farina e il latte a filo e continuate a mescolare con le fruste.
Ora prendete una padella di almeno 20 cm di diametro, e mettetela a scaldare.
Ungete un po' il fondo con un mestolo prendete un po' della pastella per fare i pancake, e versatela nella padella.
Dovà ricoprire l'intera superficie della vostra padella.
Fate cuocere 5 minuti da un lato e poi dall'altro e mettetelo su un piatto per farlo raffreddare.
Fate la stessa operazione con gli altri, fino a finire l'impasto.
Cercate di ottenere dei pancake uguali o comunque più o meno delle stesse dimensioni.
In questo modo saranno facilmente sovrapponibili quando credete la vostra torta.
Adesso potete dedicarvi alla farcitura. In una ciotola mettete il mascarpone e i cucchiai di Nutella.
Mischiate un po' con le fruste.
Ora in un piatto da portata mettete il primo pancake e uno strato di crema al mascarpone e Nutella.
Distribuiteci sopra delle gocce di cioccolata e aggiungete il secondo pancake.
Proseguite così finchè avrete terminato tutti gli strati. L'ultimo strato ricopritelo con un po' di crema al mascarpone e delle gocce di cioccolata.
La vostra torta pancake è pronta per essere gustata.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

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Cornetti alla Nutella

Rubina — Sat, 26 Feb 2022 07:00:00 +0000

5 da 1 voto

Cornetti alla Nutella

I cornetti alla Nutella sono una ricetta facile e golosa, e piace davvero a tutti.

Ottimi per una colazione in famiglia, un buffet salato e dolce ho anche una semplice merenda.

Potete prepararli davvero in pochissimo tempo.

I croissant di pasta sfoglia alla Nutella sono un modo semplice e veloce per preparare un dolce per bambini, o un dolce, per intrattenere ospiti inaspettati.

Basta un rotolo di pasta sfoglia della Nutella e dello zucchero a velo e il gioco è fatto.

Buoni e gustosi, sono finiti in un batter d'occhio.

Che altro dire, mettetevi all'opera, allacciate il grembiule e prendete gli ingredienti.

Potrete gustarli presto!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
q.b. Nutella
q.b. Zucchero a Velo
1 uova per spennellare

Preparazione10

Cottura15

Tempo totale25

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare degli ottimi cornetti alla Nutella seguite questi semplici passi.
Prima di tutto accendete il forno a 180° in modo che sia già ben caldo quando infornare i vostri cornetti.
A questo punto aprite il rotolo di pasta affiliazione e stendetelo.
Ora tagliatelo a spicchi con un coltello.
Adesso alla base di ogni triangolo di pasta sfoglia, mettete un cucchiaino abbondante di Nutella.
Dalla base alla punta, arrotolate il triangolo di pasta sfoglia con il ripieno.
Piegate un po' gli spigoli laterali, dandogli la forma del tipico croissant.
Mettete tutti i cornettini su una teglia foderata di carta forno.
Spennellate la loro superficie con un pennello da cucina e dell'uovo sbattuto.
Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti, o comunque finché la superficie sarà dorata e i vostri cornettini avranno acquisito il colore tipico dei croissant.
Infatti cornettini alla Nutella sono pronti da servire.
Buon appetito!

Video Ricetta

Valori Nutrizionali

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Plumcake Bianco e Nero

Rubina — Fri, 25 Feb 2022 00:05:12 +0000

5 da 1 voto

Plumcake Bianco e Nero

Il plumcake bianco e nero, è un tipo di dolce molto versatile, e amato da tutti.

E’ ottimo per colazione o per merenda, magari accompagnato da latte, succo di frutta o tè.

Ma può essere servito anche come dolce a seguito di un pasto.

Oggi vi consiglio questa ricetta, che ho cucinato per molti anni.

È stata una combinazione di varie modifiche, che ha portato a un dessert morbido e dolce senza precedenti.

L’aggiunta del cioccolato e il suo effetto marmoreo, lo rendono irresistibile.

Inoltre, risulta essere abbastanza leggero rispetto ad altre ricette.

Il latte che si usa di solito, viene sostituito dall’acqua.

Buon appetito!

Ingredienti

Preparazione20

Cottura45

Tempo totale1 5

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Come Fare

Per preparare un buonissimo plumcake bianco e nero, seguite questi semplici passi.
Presriscaldate il forno a 160 gradi ventilato, o a 180 gradi statico.
In questo modo il forno sarà già ben caldo quando dovrete infornare il vostro dolce.
A questo punto, in un recipiente rompete le uova e aggiungete lo zucchero.
Con le fruste sbattete le uova insieme allo zucchero ed aggiungete gli altri ingredienti, fino ad ottenere un composto spumoso.
Ora preparate lo stampo.
Ungetelo con olio o burro in tutte le sue parti senza lasciare residui e cospargetelo con la farina.
In questo modo il vostro plucake non si attaccherà durante la cottura.
Adesso versate nello stampo 2 terzi del composto che avete già preparato.
Aggiungete il cacao alla parte restante e girate con le fruste.
Versate nello stampo anche l'impasto con il cacao.
Per creare l'effetto bianco e nero, prendete un coltello e fate dei cerchi concentrici, facendo attenzione a non toccare il fondo dello stampo, per non graffiarlo.
Mette in forno già precedentemente riscaldato lo stampo, e fate cuocere per circa 40 minuti.
In ogni caso ogni forno è diverso, quindi vi consiglio di controllare la cottura, con la prova stecchino.
Il vostro plumcake bianco e nero è pronto da gustare.
Fatelo rafreddare prima di servire.
Buon appetito!

Valori Nutrizionali

Dolce

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Torta al Caffè

Rubina — Thu, 24 Feb 2022 22:31:33 +0000

5 da 1 voto

Torta al Caffè

Torta al caffè che delizia!

Un esperimento ben riuscito l'ha portato molta soddisfazione per una colazione indimenticabile.

Buona, morbida, profumata e gustosa punto ottima per colazione o per accompagnare un buon caffè come dessert.

Era da un po' che volevo provare a fare questa torta e oggi mi sono decisa.

Ho sperimentato le dosi e gli ingredienti a mio piacimento, e il risultato è stato eccezionale.Appena sfornata c'era un gran profumo in tutta la cucina.

È una di quelle torte genuine che ti mette di buonumore.Parte prendete di ingredienti e mettetevi all'opera, sarà pronta in un baleno.

Ingredienti

3 uova
270 g zucchero
290 g farina 00
150 ml di caffè
16 g di lievito per dolci
80 g burro fuso

Preparazione20

Cottura35

Tempo totale55

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un'ottima torta al caffè seguite questi semplici passi.
Per prima cosa rompete le uova in un recipiente e aggiungete lo zucchero. Lavorateli con le fruste fino a che otterrete una crema spumosa.
Ora aggiungete il latte, l'olio, il burro fuso e il caffè e continuate a lavorare il tutto con le fruste.
A questo punto aggiungete piano piano anche la farina e il lievito.
Continuate a lavorare gli ingredienti con le fruste fino a che otterrete un composto liscio ed omogeneo e tutta la farina sarà assorbita.
Preparate lo stampo e versateci dentro il contenuto.
Fate cuocere a 180 gradi per circa 25 minuti, o comunque fino a che la superficie della vostra torta sarà dorata.
Fate la prova stecchino.
La vostra torta a caffè è pronta da servire.
Buon Appetito!

Valori Nutrizionali

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Plumcake al Cioccolato

Rubina — Fri, 11 Feb 2022 22:59:40 +0000

5 da 1 voto

Plumcake al Cioccolato

Il plumcake al cioccolato che buono!

Oggi vi posto questa ricetta, semplice e genuina, per una buona colazione o un ottimo merenda.

Un dolce semplice e gustoso che con il suo profumo inonda tutta la casa.

Sentirete che profumo!

Anche se semplice da preparare con i suoi pochi ingredienti sani, garantisce un risultato strepitoso.

È sempre amato da tutti e con le sue gocce all'interno e una spolverata di zucchero a velo sulla superficie, vi farà fare un gran figurone.

Una valida alternativa al plumcake allo yogurt.

Accompagnatelo con un buon caffè o tè caldo!

La sua consistenza morbida, la genuinità degli ingredienti e il suo delicato e ricco aroma di cioccolato aiutano questo dolce a diventare l'alimento perfetto per la colazione dei bambini e degli adulti.

Forza allacciate il grembiule e prendete gli ingredienti.

In un batter d'occhio sarà pronto!

Ingredienti

3 uova
250 g zucchero
16 g lievito per dolci Una bustina
60 g cacao
260 g farina 00
120 g latte
120 g olio di semi

Preparazione15

Cottura45

Tempo totale1

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare un ottimo plumcake al cioccolato seguite questi semplici passi.
Per prima cosa, in un recipiente rompete le uova e aggiungete lo zucchero.
Amalgamateli con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza spumoso.
A questo punto aggiungete il latte e l'olio e continuate a mescolare.
Ora con un setaccio aggiungete la farina, il lievito e il cacao, e continuate ad impastare.
Quando l'impasto sarà amalgamato, imburrate e infarinate uno stampo rettangolare da plumcake.
Fate cuocere a 180 gradi con forno statico o 160 forno ventilato per circa 45 minuti.
Ogni forno è a se, quindi vi consiglio di fare la prova stecchino prima di sfornarlo.
Il vostro plumcake al cioccolato è pronto.
Aggiungete una spolverata di zucchero a velo ed è pronto da servire.
Buon Appetito!

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Palline di Cioccolato e Cocco

Rubina — Wed, 02 Feb 2022 22:19:28 +0000

5 da 1 voto

Palline di Cacao e Cocco

Le palline di cacao e cocco sono buonissime e sfiziose.

Inoltre sono uno dei dolci più veloci da preparare.

Infatti ho trovato questa ricetta proprio quando cercavo un dolce da prepare all'ultimo minuto, prima di andare a cena da amici.

Inaspettatamente hanno avuto un gran successo.

Le palline di cacao e cocco sono una delizia amata da molte persone.

Queste piccole delizie sono disponibili in diverse forme, dimensioni, sapori e consistenze.

Sono il dolce perfetto da consumare dopo cena o in qualsiasi altra occasione.

Queste palline sono fatte con ingredienti genuini come ricotta, cacao in polvere, cocco grattugiato, germe di grano, avena, miele e burro.

Mi piace fare queste palline in casa perché sono facili da fare e hanno un ottimo sapore.

Inoltre, si uniscono in meno di un'ora!

Sono piaciute moltissimo anche ai bimbi.In più non hanno bisogno di cottura , quindi sono gradevoli anche d'estate.

Peraltro si preparano con ingredienti semplici, e se si scelgono di qualità il risultato sarà ancora migliore.

Fatemi sapere se vi sono piaciute!

Ingredienti

Preparazione15

Tempo totale15

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare le palline di cioccolato e cocco, seguite questi semplici passi.
Prendete un recipiente bbastabza capiente e metteteci dentro la ricotta e lo zucchero.
Amalgamate e aggiungete il cacao.
Amalgamate ancora e mischiate per bene con un cucchiaio fino a che gli ingredienti si siano amalgamati perfettamente.
Chiudete il contenitore con un coperchio e riponetelo in frigorifero.
Lasciatelo riposare mezz'ora. Questa operazione serve per far rapprendere l'impasto.
Dopo 30 minuti tirate fuori il contenitore, e versate in un piatto la farina di cocco.
Prendete una piccola porzione di composto e formate le palline di cioccolato e cocco, con il palmo delle mani.
Ripassare le nella farina di cocco, affinché ne siamo ricoperte in tutte le loro parti; mettetele nei pirottini che avete precedentemente preparato.
Una volta che avete terminato tutte le palline di cioccolato e cocco, riponetele in frigorifero e conservatele lì, fino a quando saranno consumate.
Se le palline avanzano (ma dubito!), vi consiglio di cobserarle in frigorifero e comunque di consumarle entro due giorni.
Buon appetito!☺

Valori Nutrizionali

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Torta Albero di Natale

Rubina — Tue, 04 Jan 2022 00:16:03 +0000

5 da 2 voti

Torta Albero di Natale

La torta albero di Natale è un dolce natalizio soffice e genuino, preparato con ingredienti semplici e perfetto per il periodo delle feste. Questa torta albero di Natale soffice, dalla caratteristica forma a ciambella, richiama l’albero di Natale e diventa un dolce ideale da portare in tavola durante le festività natalizie.

Se stai cercando altre idee per il periodo delle feste, nella raccolta di Ricette Natalizie trovi tante proposte dolci e salate perfette per il menu di Natale.

Si tratta di una torta lievitata morbida e profumata, realizzata con farina, uova, zucchero, burro e lievito. L’aggiunta del cacao nell’impasto dona un sapore intenso e piacevole, che si abbina perfettamente alla consistenza soffice del dolce e lo rende ancora più goloso.

Questa ciambella a forma di albero di Natale è una valida alternativa alla classica ciambella: semplice da preparare, ma allo stesso tempo originale e decorativa, è perfetta per la colazione, la merenda o da servire come dolce di fine pasto durante le feste.

La torta albero di Natale va gustata a temperatura ambiente ed è ideale per chi cerca un dolce natalizio facile, dall’aspetto gradevole e dal sapore genuino, capace di mettere d’accordo grandi e piccoli. Un dolce scenografico ma alla portata di tutti, perfetto per rendere ancora più speciale il periodo natalizio.

Ingredienti

Preparazione15

Cottura35

Tempo totale50

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: persone

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare una torta albero di Natale soffice e ben riuscita, iniziate sbattendo le uova con lo zucchero in una ciotola capiente. Lavorate il composto con le fruste fino a ottenere una crema chiara e spumosa, che avrà raddoppiato il suo volume.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta morbida e leggera.
Aggiungete l’olio e il cacao al composto di uova e zucchero, quindi continuate a lavorare con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo.
Unite poi il lievito e la farina poco alla volta, alternandoli con il latte versato a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Lavorate l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo, liscio e spumoso. Imburrate e infarinate uno stampo, quindi versate al suo interno il composto in modo uniforme.
Prima di sfornare la torta, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente, quindi dedicatevi alla decorazione.
Sarà molto colorata.
La torta albero di Natale è pronta per essere servita e gustata. Portatela in tavola e buon appetito!

Cosa può esserti utile

1 Stampo per torte a forma di Albero

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Biscotti di Natale

Rubina — Sun, 02 Jan 2022 23:22:10 +0000

5 da 2 voti

Biscotti di Natale

Biscotti di Natale che bontà!

Oggi posto questa ricetta dei biscotti di Natale.

Sono deliziosi, colorati e semplici.

Hanno un impasto a base di uova, zucchero, farina, burro e lievito.

Sono perfetti per quando senti il freddo in arrivo, e si respira la tipica atomosfera delle feste.

Inoltre, sono molto amati dai bambini, sia da mangiare che da preparare insieme.

In più, sono molto versatili e possono essere serviti per merenda, per colazione e perché no, come pasticcini da tè.

Potete trovare facilmente gli stampi natalizi per creare forme caratteristiche e divertenti.

In questo caso io ho optato per i coppa pasta classici, e ovviamente hanno avuto un successone! I miei bambini sono stati felicissimi 😀

Ma si possono fare delle forme più disparate, come fiori, cuori o semplicemente rotondi.

Come vedrete ho messo anche qualche foto, per rendere il procedimento più semplice.

Ora prendete gli ingredienti e mettetevi all'opera, ci vuole meno di quanto pensate!

Ingredienti

500 g farina 00
200 g zucchero
16 g lievito per dolci
3 uova
100 g burro

Per la decorazione

140 g cioccolato fondente 2 tavolette
100 g codette di zucchero

Preparazione20

Cottura20

Tempo totale40

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: pezzi

Author: Rubina

Come Fare

Per realizzare i vostri biscotti di Natale, seguite questo semplici passi.
Cominciate a lavorare questi ingredienti piano, piano con le mani.
Quando vedrete che cominciano a legare, aggiungete lo zucchero e il lievito e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Vi consiglio di non maneggiare l’impasto più del necessario, altrimenti rischiate che diventi “appiccicoso” e difficile da stendere.
A questo punto stendete l'impasto fino ad ottenere una sfoglia con uno spessore di circa 2 cm.
Adesso preriscaldate il forno a 180 gradi statico.
Preparate una teglia con un foglio di carta forno e divertitevi a tagliare i biscotti con i coppapasta che avete a disposizione.
Mettete i biscotti sulla teglia, un pò distanziati tra loro in quanto tenderanno a gonfiarsi durante la cottura.
Ora preparate una griglia dove appoggerete i biscotti intinti di cioccolato, ad asciugare.
Non usate un piatto, in quanto ho provato una volta, ma si sono attaccati tutti!
Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, potrete dedicarvi alla decorazione.
In un pentolino, spezzate le tavolette di cioccolato fondente.
Fatelo cuocere a fiamma bassa, girandolo cotinuamente.
A questo punto preparate un recipiente con la codette.
Adesso intingete ogni biscotto prima del cioccolato fuso e poi nella codette.
Divertitevi a decorarli come più vi piace.
I vostri biscotti di Natale sono pronti.
Buon Appetito!
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Tozzetti al Cioccolato

Rubina — Fri, 25 Jun 2021 08:51:29 +0000

5 da 1 voto

Tozzetti al Cioccolato

I tozzetti al cioccolato sono dei dolcetti a base di pasta frolla e gocce di cioccolato fondente.

In genere si usa prepararli sotto le feste natalizia, ma vanno a ruba tutto l'anno.

Sono buoni sfiziosi, ottimi per colazione con il latte oppure con il tè per merenda.

Sono davvero versatili vanno bene anche come dessert a fine pasto.

Veloce da preparare e nutriente amati anche nei bambini, insomma hanno tanti di quei pregi che vale davvero la pena provare la ricetta.

Allora forza, allacciate il grembiule, prendete la farina lo zucchero e le uova, e mettetevi all'opera.

La ricetta che posto prevede circa 50 tozzetti.

Vedrete che andranno a ruba e comunque è possibile mangiarli anche nei due giorni successivi alla preparazione. Fate prima a farli con le vostre mani!

Ingredienti

500 g farina 00
200 g gocce di cioccolata
100 g burro
200 g zucchero
4 uova

Preparazione25

Cottura30

Tempo totale55

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Porzioni: tozzetti

Author: Rubina

Come Fare

Per preparare degli ottimi tozzetti al cioccolato, seguite questi semplici passi.
In un recipiente mettete la farina a fontana e le uova al centro.
Aggiungete lo zucchero e cominciate ad impastare dapprima con una forchetta e poi con le mani.
Quando l'impasto comincia a legare aggiungete il burro fuso e le gocce di cioccolata, e continuate ad impastare.
Ad un certo punto otterrete un impasto un pò umido.
Ora accendete il forno a 180 gradi statico, foderate con carta forno una teglia e create 3 "strisce" di impasto.
Mettetele sulla teglia separate una dall'altra e fate cuocere per circa 20 minuti, o fino a che diventano dorate in superficie.
Tirate fuori la teglia, spostate le strisce biscottate su un tagliere e tagliatecon un coltello a seghetta i tozzetti.
A questo punto rimettete i tozzetti sulla teglia, e fate cuocere per altri 10 minuti.
Quando saranno dorati in superficie i vostri tozzetti al cioccolato saranno pronti.ù
Se preferite potete prepararli anche con l'impastatrice.
Buon Appetito!
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