Torta Pancake
La torta di pancake è una ricetta davvero gustosa.Da molta energia ed è ottima per colazione o per merenda.Invece che i classici pancake, di cui potete trovare la ricetta qui, vi propongo una variante sfiziosa.È strepitosa, morbida e saporita allo stesso momento grazie alla farcitura di mascarpone nutella e gocce di cioccolata.Un tripudio di sapori ve lo garantisco vi consiglio di provare la ricetta e vedrete che non ve ne pentirete.Ho fatto giusto in tempo a fare una foto, visto che a casa mia l'hanno finita in un battibaleno.Allora dai prendere gli ingredienti e Cominciate a preparare la pastella per i pancake. Vedrete che non ci vuole molto. Una ricetta facile e veloce.Forza allacciate il grembiule!
Ingredienti
Per i pancake
- 2 uova
- 30 g zucchero
- 30 g olio di semi
- 250 ml latte
- 250 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
Per la farcitura
- 250 g Mascarpone
- 3 cucchiai Nutella
- 100 g gocce di cioccolata
Porzioni: 4 persone
Come Fare
- Per preparare un'ottima torta pancake seguite questi semplici passi.Prima di tutto prendete gli ingredienti e in un recipiente sbattete prima le uova con lo zucchero.
- Quando avete creato la tipica cremina spumosa aggiungete l'olio e continuate a mescolare con le fruste.A questo punto aggiungete anche il lievito la farina e il latte a filo e continuate a mescolare con le fruste.
- Ora prendete una padella di almeno 20 cm di diametro, e mettetela a scaldare.Ungete un po' il fondo con un mestolo prendete un po' della pastella per fare i pancake, e versatela nella padella. Dovà ricoprire l'intera superficie della vostra padella.
- Fate cuocere 5 minuti da un lato e poi dall'altro e mettetelo su un piatto per farlo raffreddare. Fate la stessa operazione con gli altri, fino a finire l'impasto.
- Cercate di ottenere dei pancake uguali o comunque più o meno delle stesse dimensioni. In questo modo saranno facilmente sovrapponibili quando credete la vostra torta.
- Adesso potete dedicarvi alla farcitura. In una ciotola mettete il mascarpone e i cucchiai di Nutella. Mischiate un po' con le fruste.
- Ora in un piatto da portata mettete il primo pancake e uno strato di crema al mascarpone e Nutella.Distribuiteci sopra delle gocce di cioccolata e aggiungete il secondo pancake.
- Proseguite così finchè avrete terminato tutti gli strati. L'ultimo strato ricopritelo con un po' di crema al mascarpone e delle gocce di cioccolata.
- La vostra torta pancake è pronta per essere gustata.Buon appetito!
Valori Nutrizionali
Calorie: 828kcal | Carbohydrates: 74g | Proteine: 18g | Fat: 50g | Grassi saturi: 26g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 9g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 153mg | Sodio: 95mg | Potassio: 355mg | Fiber: 4g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 1108IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 203mg | Ferro: 5mg
Dolci