Torta Pancake
La torta di pancake è una ricetta davvero golosa, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio. È ricca di energia e perfetta per iniziare la giornata con il sorriso, ma si presta benissimo anche come merenda irresistibile.Invece dei classici pancake (di cui potete trovare la ricetta qui), oggi vi propongo una variante sfiziosa e originale: una torta morbida e super golosa, farcita con mascarpone, Nutella e gocce di cioccolato. Un vero tripudio di sapori, soffice e avvolgente, che vi farà innamorare fetta dopo fetta.Vi garantisco che una volta provata, non riuscirete più a farne a meno. A casa mia è durata pochissimo: ho fatto appena in tempo a scattare una foto prima che sparisse in un battibaleno!Allora, che dite? Prendete gli ingredienti e iniziate a preparare la pastella per i pancake: ci vorranno pochi minuti e il risultato vi ripagherà alla grande.Una ricetta facile, veloce e super soddisfacente.Forza, allacciate il grembiule!
Ingredienti
Per i pancake
- 2 uova
- 30 g zucchero
- 30 g olio di semi
- 250 ml latte
- 250 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
Per la farcitura
- 250 g Mascarpone
- 3 cucchiai Nutella
- 100 g gocce di cioccolata
Porzioni: 4 persone
Come Fare
- Per preparare un'ottima torta pancake seguite questi semplici passi.Prima di tutto prendete gli ingredienti e in un recipiente sbattete prima le uova con lo zucchero.
- Quando avete creato la tipica cremina spumosa aggiungete l'olio e continuate a mescolare con le fruste.A questo punto aggiungete anche il lievito la farina e il latte a filo e continuate a mescolare con le fruste.
- Ora prendete una padella di almeno 20 cm di diametro, e mettetela a scaldare.Ungete un po' il fondo con un mestolo prendete un po' della pastella per fare i pancake, e versatela nella padella. Dovà ricoprire l'intera superficie della vostra padella.
- Fate cuocere 5 minuti da un lato e poi dall'altro e mettetelo su un piatto per farlo raffreddare. Fate la stessa operazione con gli altri, fino a finire l'impasto.
- Cercate di ottenere dei pancake uguali o comunque più o meno delle stesse dimensioni. In questo modo saranno facilmente sovrapponibili quando credete la vostra torta.
- Adesso potete dedicarvi alla farcitura. In una ciotola mettete il mascarpone e i cucchiai di Nutella. Mischiate un po' con le fruste.
- Ora in un piatto da portata mettete il primo pancake e uno strato di crema al mascarpone e Nutella.Distribuiteci sopra delle gocce di cioccolata e aggiungete il secondo pancake.
- Proseguite così finchè avrete terminato tutti gli strati. L'ultimo strato ricopritelo con un po' di crema al mascarpone e delle gocce di cioccolata.
- La vostra torta pancake è pronta per essere gustata.Buon appetito!
Valori Nutrizionali
Calorie: 828kcal | Carbohydrates: 74g | Proteine: 18g | Fat: 50g | Grassi saturi: 26g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 9g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 153mg | Sodio: 95mg | Potassio: 355mg | Fiber: 4g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 1108IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 203mg | Ferro: 5mg