L'Insalata di patate e tonno, è un'insalata insalata fresca saporita e leggero allo stesso tempo.Può essere preparata solo con questi due ingredienti oppure arricchita con del cetriolo, o dei fagioli cannellini.Dunque si può adattare a tante varianti.Un piatto veloce, sano e saporito allo stesso tempo, che sicuramente sarà un successo.È ottima da consumare durante tutto l'anno spunto per le calde giornate al mare, o come pranzo al sacco in ufficio, o per un picnic ma anche perché no per un buffet freddo.Insomma una ricetta versatile, di quelle che si prestano per molteplici occasioni.Direi che non vi resta che provarla.Allora forza, mettetevi all'opera e procuratevi di ingredienti!
Ingredienti
- di patate 500 g
- di tonno 320 g
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- fagioli cannellini 100 g
come fare
- Per preparare un'ottima insalata di patate e tonno seguite questi semplici passi.Prima di tutto vi occuperete delle patate.
- Lavatele e sbucciatele accuratamente.A questo punto tagliatele a dadini e facciamo le cuocere al vapore.
- Possiamo anche scegliere di lessarle, ma in entrambi i casi fate attenzione a non farle cuocere più del dovuto.Questo perché altrimenti quando verranno condite diventeranno poltiglia, senza mantenere la giusta consistenza.
- Una volta cotte lasciatele raffreddare e nel frattempo mettete a scolare il tonno.Ora navate anche i fagioli, e scolateli.
- In un'insalatiera unite il tonno e fagioli cannellini.Ora mescolateli con un cucchiaio.
- Adesso aggiungete le patate tagliate a dadini che avete preparato precedentemente.Continuate a mescolare con il cucchiaio.
- A questo punto quando hai del tutto con sale a piacimento e olio extravergine di oliva.
- Chi lo ama può aggiungere anche un ciuffetto di prezzemolo fresco tritato.La vostra insalata di patate e tonno è pronta per essere gustata.Buon appetito!
Valori
Calorie: 200kcalCarbohydrates: 28gProteine: 20gFat: 1gGrassi saturi: 1gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 1gGrassi trans: 1gColesterolo: 29mgSodio: 205mgPotassio: 767mgFiber: 5gZucchero: 1gVitamina A: 48IUVitamina C: 25mgCalcio: 46mgFerro: 3mg
