Pancake

I Pancake al cioccolato sono un dolce tradizionale nella cucina americana.

In genere si consuma per colazione e prevede molte varianti.

Sono delle frittelle simili alle crepes, ma più spesse.

Hanno uno spessore di circa 3-5 mm, e generalmente sono dolci e si condiscono con sciroppo d'acero, burro d'arachidi o marmellata.

Ma si usa prepararle anche salate e condirle con burro fuso, bacon e uova o altro.

La ricetta base prevede pochi ingredienti genuini come farina, latte, lievito e uova.

Si mangiano anche nelle isole britanniche, in Australia e in Nuova Zelanda. Vengono serviti con panna, marmellata o miele.

I pancake inglesi ricordano molto le crepes francesi, ma sono più sottili.

La ricetta che vi propongo è molto semplice, e il risultato è strepitoso.

Ho postato anche la video ricetta dei pancake, che vi invito a consultare.

Forza allacciate il grembiule, è provate questa ricetta.

Fatemi sapere se vi è piaciuta.

Portata Dolci

Cucina Americana

Preparazione 10

Cottura 10

Tempo totale 20

Porzioni persone

Calorie 250kcal

Per preparare degli ottimi pancake seguite questi semplici passi.
In una terrina setacciate la farina, incorporate il lievito e lo zucchero.
Create una buca al centro e aggiungete l'uovo.
Mescolate con la frusta. Aggiungete il burro fuso e il latte a filo, mentre continuate a mescolare.
Amalgamate gli ingredienti, fino a che ricaverete una pastella bella liscia e omogenea.
Scaldate una padellina e metteteci un ricciolo di burro. In questo modo il pancake non si attaccherà durante la cottura.
Con un mestolo mettete una porzione dell'impasto nella padella.
Fate cuocere 5 minuti da un lato e poi 5 minuti dall'altro.
Mettete i pancake pronti su un pianto e spolverateci sopra dello zucchero a velo.
I vostri pancake sono pronti.
Buon Appetito!
Prova anche la Torta Pancake, i pancake proteici e quelli alla ricotta.