Croque Monsieur
I croque monsieur sono uno dei grandi classici della cucina francese: deliziosi triangoli di pan carré farciti con prosciutto cotto e formaggio filante, poi ricoperti da una generosa besciamella cremosa.Ricordano un po’ il nostro pane in carrozza, ma con un tocco decisamente più “olé!”. Possono essere preparati fritti oppure al forno, a seconda dei gusti e del tempo a disposizione. Questa ricetta, infatti, è tipica della tradizione francese e passeggiando per le strade delle città d’Oltralpe è facilissimo imbattersi in bistrot e locali che li servono appena sfornati.I croque monsieur sono ricchi, saporiti e incredibilmente versatili: perfetti come snack, ideali per una colazione salata o un brunch, ma anche ottimi tagliati a piccoli pezzi e serviti come aperitivo sfizioso.Insomma, una ricetta semplice ma di grande soddisfazione, adatta a mille occasioni e anche abbastanza veloce da preparare.Quella che vi propongo oggi è la versione cotta al forno, più leggera ma assolutamente non meno gustosa.Allacciate il grembiule… non vi resta che provarla!
Ingredienti
- 8 fette pan carrè
- 200 g groviera da grattuggiare
- 250 g prosciutto cotto a fette
Porzioni: 8 Croque Monsieur
Come Fare
- Per preparare degli ottimi seguite questi semplici passi. Prima di tutto preparate la besciamella.Quindi prendete un padellino e fate fondere il burro.Aggiungete la farina, e mentre mescolate con una frusta aggiungete il latte a filo.
- Quando otterrete una bella besciamella cremosa Spegnete il fornello.
- A questo punto mettete su un tagliere la prima fetta di pancarrè e ricoprite la superficie di besciamella.Adagiateci sopra una fetta di prosciutto, e un po' di groviera grattugiata.
- Chiudete il tutto con la seconda fetta di pancarrè, ricoprite la superficie con un po' di besciamella è una spolverata di groviera grattugiata.
- Poi completate la stessa operazione con tutte le fette di pancarrè fino a finire tutti gli ingredienti. Mettete tutti i panini che avete creato su una leccarda ricoperta di carta forno. Fate cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
- Quando saranno dorati in superficie e i vostri croque monsieur saranno pronti.Sfornateli e tagliateli a metà diagonalmente così da ottenere due triangoli per ogni panino.I vostri Croque Monsieur sono pronti da servire e da gustare.Buon appetito!
Valori Nutrizionali
Calorie: 248kcal | Carbohydrates: 6g | Proteine: 15g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 6g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 57mg | Sodio: 572mg | Potassio: 174mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 378IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 238mg | Ferro: 1mg