Tramezzini di carne

 

I tramezzini di carne sono un secondo piatto, originale e goloso.
E' un piatto che in genere soddisfa grandi e piccoli. Molto nutriente e facile da preparare.
Ho visto spesso che li vendono già pronti nelle macellerie o nei supermercati, e da lì mi è venuta l'idea di provare a farli personalmente a casa.
Il risultato è stato strepitoso! Se li sono divorati.
I tramezzini di carne, sono un'ottima alternativa alle polpette o alla classica fettina.
Inoltre occorre poco tempo sia per la loro preparazione, che per la loro cottura.
Possono essere accompagnati da un contorno di verdure, sia fredde che cotte: ad esempio un'insalata mista o verde, oppure degli spinaci, della cicoria.
Insomma potete sbizzarrirvi.
Provate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta!
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
tramezzini di carne

Ingredienti

Impasto

Ripieno

  • prosciutto cotto 200 g
  • provola 150 g
  • spinaci cotti al vapore o lessi 250 g

come fare

  • Per preparare i tramezzini di carne, fate come segue.
    Mettete tutti gli ingredienti dell'impasto, in un recipiente.
  • Amalgamate gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiustate di sale.
    Preparate un pezzo di carta forno a forma di rettangolo; stendeteci sopra metà dell'impasto.
    Stendetelo con le mani o con l'aiuto di un mattarello.
  • Ora ricoprite il rettangolo di carne formato, con il prosciutto cotto, e sopra la provola.
    Aggiungete gli spinaci ben strizzati e tagliati a pezzetti.
  • Ricoprite il tutto con la seconda porzione di impasto, che avevate lasciato da parte. Chiudete ermeticamente i bordi.
    Tagliate il rettangolo ottenuto, in pezzi a forma di triangolo. Cercate di tagliarli di grandezza più o meno uguale tra loro.
    tramezzini di carne taglia i tramezzini
  • Mettete a scaldare una padella con dell'olio extra vergine di oliva. La fiamma deve essere medio bassa.
  • Quando l'olio è caldo, mettete a cuocere i vostri tramezzini di carne.
    Fate attenzione a non alzare troppo la fiamma, altrimenti rischiate di bruciare l'esterno e non cuocere bene l'interno.
  • Dopo circa 10 minuti, girateli, facendo attenzione a non romperli. Fate cuocere l'altro lato.
    Quando saranno dorati da entrambi i lati, i vostri tramezzini di carne saranno pronti.
    Buon appetito!

Valori

Calorie: 673kcalCarbohydrates: 5gProteine: 55gFat: 46gGrassi saturi: 23gColesterolo: 202mgSodio: 2439mgPotassio: 965mgFiber: 1gZucchero: 1gVitamina A: 6445IUVitamina C: 17.6mgCalcio: 669mgFerro: 6mg
tamezzini di carne
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