Ricette Base
Pasta Frolla Integrale
Pasta Fresca all’Uovo
Pasta Fresca Senza Uova
Pasta Brisée
Gnocchi di Patate
Crepes Salate
Ricette Base raccoglie le preparazioni fondamentali della cucina, quelle che stanno alla base di moltissime ricette dolci e salate. In questa categoria trovi impasti, creme, salse e preparazioni di base spiegate in modo chiaro, pensate per essere riutilizzate facilmente in tante altre ricette.
Qui sono raccolte le ricette base più comuni e indispensabili, come il pan di Spagna, molto utilizzato in pasticceria come base per torte e dessert, oppure la pasta frolla, una delle preparazioni più versatili e veloci, ideale per biscotti, crostate e dolci da forno. Troverai anche la pasta brisée, di origine francese, spesso usata come alternativa alla frolla per preparazioni sia dolci che salate.
La categoria include anche preparazioni pratiche come la pastella, utilizzata per friggere o cucinare piatti dolci e salati, oltre a salse e creme di base fondamentali in cucina, come la besciamella, la maionese, i sughi semplici e le creme fatte in casa per farcire i dolci, ad esempio la crema pasticcera o la crema al cioccolato.
Queste ricette base sono pensate per aiutarti a costruire molti altri piatti, rendendo più semplice e organizzata la preparazione di ricette più elaborate, sia dolci che salate.