I miei figli amano molto i famosi bastoncini di pesce cge si trovano in genere in tutti i supermercati, tra i prodotti surgelati Ieri ho voluto provare a farlo in casa. Che dire, non ci crederete ma questa ricetta è stata un grande successo. Sono finiti in un batter d’occhio!! A parte che li hanno amati molto, è importante il fatto non da poco, di preparare una ricetta sana sapendo cosa ci mettete dentro. Detto ciò, non vorrei dilungarmi troppo e annoiarvi, quindi non mi resta che descriverlo la ricetta.
Ingredienti
come fare
- Per preparare degli ottimi bastoncini di pesce, seguite questi semplici passi.Mettete dentro un frullatore i filetti di merluzzo, la farina e un po' di sale.
- Frullate il tutto fino a che diventi un composto omogeneo ma a pezzetti e non liquido.
- Sbattete le uova in un recipiente, e mettete il pangrattato su un altro recipiente.
- Con le mani bagnate, prendete un po’ del composto che avete ottenuto; dategli la forma classica del bastoncino.
- Ora bagnatelo con l’uovo sbattuto in tutte le sue parti e passatelo nel pangrattato, finché non ne sia completamente ricoperto. Mettete i bastoncini pronti su un piatto.
- Fate così con tutti i bastoncini di pesce, fino a che non sia finito il composto.
- Ora avete due possibilità
- Potete decidere di friggerli o cuocerli al forno.
- Per la frittura. Prendete una padella capiente, metteteci abbondante olio.
- Quando l’olio è caldo, friggete i bastoncini, girandoli a metà cottura.
- Quando saranno cotti, metteteli su un piatto con la carta assorbente, in modo che l’olio in eccesso verrà assorbito.
- Per la cottura in forno. Mettete un pezzo di carta forno su una teglia, ricoprendone il fondo. Metteteci tutti i bastoncini, un po’ distanziati l’uno dall’altro.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- In entrambi i casi i vostri bastoncini di pesce saranno pronti quando saranno dorati in superficie.
- Buon Appetito!
Video Ricetta
Valori
Calorie: 449.58kcalCarbohydrates: 54.98gProteine: 36.52gFat: 7.96gGrassi saturi: 2.1gColesterolo: 176.51mgSodio: 663.38mgPotassio: 708.79mgFiber: 3.38gZucchero: 4.78gVitamina A: 228.2IUVitamina C: 1.25mgCalcio: 175.73mgFerro: 4.72mg
