Petto di Pollo e Riso con Zucchine

Petto di Pollo e Riso con Zucchine, buonissime! Per essere in forma non bisogna rinunciare al gusto.

Un'ottima ricetta proteica, sana ma allo stesso tempo deliziosa.

Ingredienti scelti, meglio se biologici, fanno sicuramente la differenza. Già sapete come la penso, gli ingredienti di qualità sono la garanzia del risultato della ricetta.

Spesso ci troviamo a trattare ingredienti di bassa qualità, che richiedono condimento in più per diventare saporiti, come ad esempio più sale ed olio.

Gli ingredienti di prima qualità sono diversi. Senti subito la differenza, e non richiedono grandi condimenti per essere esaltati.

A questo punto vi consiglio di allacciare il grembiule e mettervi all'opera!

Portata Secondi Piatti

Cucina Italiana

Preparazione 15

Cottura 30

Tempo totale 45

Porzioni persone

Calorie 733kcal

Ingredienti

500 g petti di pollo
1 cipolla media
500 g di zucchine
spezie a piacere
3 cucchiai di polpa di pomodoro
4 olio di oliva
200 g riso
1 cucchiaio di prezzemolo
sale

Istruzioni

Per preparare questa buonissima ricetta fate come segue.
Lavate accuratamente le cipolle e le zucchine. Tritate le cipolle e tagliate le zucchine a fettine.
Mettete a scaldare 1 cucchiaio di olio e i cucchiai di passata di pomodoro, aggiungete le cipolle e le zucchine a fettine.
Mescolatele un pò, aggiungete una presa di sale, e coprite con un coperchio. Fate cuocere per 10 minuti, 15 minuti a fuoco medio basso.
Quando le zucchine saranno appassite, saranno pronte.
Nel frattempo mettete a cuocere il riso. Potete cuocerlo al vapore o bollirlo in abbondante acqua salata.
Ora lavate i petti di pollo e cuoceteli in una padella antiaderente, aggiungete le spezie a piacimento per insaporire.
Circa 10 minuti per lato, o comunque fino a che saranno dorati.
Quando saranno pronti conditeli con i cucchiai di olio restanti e un pò di sale.
Mescolate ancora un pò le zucchine. Aggiungete una presa di sale a vostro piacimento, qualche spezia se la gradite come ad esempio del pepe nero e dell'origano.
Impiattate i petti di pollo, il riso e le zucchine sullo stesso piatto.
Il vostro piatto è pronto
Buon Appetito!
Vi consiglio di provare anche le altre ricette proteiche come ad esempio quella con i cosci di pollo

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