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Sformato di Carciofi e Patate

Rubina — Sun, 20 Feb 2022 23:01:23 +0000

Lo sformato di carciofi e patate, una bontà assoluta!

Oggi Vi propongo questa ricetta inventata dalla mia mamma, che ha avuto un gran successo a casa nostra.

I carciofi con il loro sapore deciso si sposa una meraviglia con la provola, il pangrattato, e le patate tagliate a fette.

Un tripudio di sapori.

Inoltre come tutte le ricette con le verdure, è un piatto che si è preparato prima diventa ancora più saporito.

Pertanto questo ci permette di prepararlo ad esempio la mattina per il pranzo o per la cena e conservarlo, scaldandolo solo prima di servirlo.

In più è semplice da preparare e una ricetta molto veloce quindi a tutti gli effetti una ricetta jolly, di quelle da preparare anche all'ultimo minuto, o quando si ha poco tempo.

Insomma non vi resta che provare questa strepitosa ricetta.

Allacciate il grembiule prendete gli ingredienti e mettiamoci all'opera!

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Carciofi Fritti

Rubina — Wed, 13 May 2020 16:00:43 +0000

I carciofi fritti, un piatto sfizioso e amato da molti.

I carciofi sono un ortaggio eccezionale, si trovano facilmente in tutta Italia, anche se in periodi diversi.

Da Maggio a Giugno al Nord, al Centro da Aprile a Maggio e al Sud da Marzo ad Aprile.

Ne esistono di tante varietà, spinosi, carnosi e teneri; e si possono cucinare nei modi più vari.

Alla romana sono ottimi, una ricetta tipica del centro Italia.

Ma anche con le patate o con le uova, sono buonissimi.

Oggi vi propongo la ricetta di quelli fritti. Sono strepitosi!

Semplici da preparare, e occorre davvero poco tempo.

Dai mettetevi all'opera e allacciate il grembiule!

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Carciofi alla romana

Rubina — Sat, 14 Jul 2018 14:01:03 +0000

I carciofi alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale. Un contorno leggero e sfizioso, pieno di gusto. Il battuto di aglio e prezzemolo, olio e sale, rende i carciofi alla romana, un piatto sfizioso e gradevole anche per chi in genere ama meno le verdure. La migliore varietà di carciofi, per la preparazione di questo piatto, sono le mammole. Il segreto per la buona riuscita di questa ricetta, è pulire i carciofi con un coltello, e privarli delle loro punte rosse e delle foglie esterne.

Dopodiché metterli in abbondante acqua con limone. Gli ingredienti chiave invece sono i carciofi romani e la mentuccia romana. Provateli e non ve ne pentirete!

Mi raccomando fornitevi anche di pane, perché la scarpetta sarà d'obbligo Inoltre i carciofi alla romana sono buoni da consumare sia caldi, che a temperatura ambiente. Li potete conservare in frigo fino a 2 giorni se chiusi ermeticamente.

Forza mettetevi a lavoro!

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