di alici Archivi - RicetteAZ https://www.ricetteaz.it/ingrediente/di-alici/ Chiunque può cucinare! Wed, 14 Jan 2026 23:28:06 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Frittura di Paranza https://www.ricetteaz.it/frittura-di-paranza/ Thu, 07 May 2020 16:43:32 +0000 https://www.ricetteaz.it/?post_type=wprm_recipe&p=3475 La frittura di paranza è un piatto molto diffuso in molte zone d'Italia. E' una frittura di pesce di piccolo taglio, misto a anelli di calamari e gamberetti.Questa ricetta prende il suo nome dalla "paranza", una tipica barca da pesca a strascico, comune nelle zone di pesca.Originariamente si preparava con la minutaglia che rimaneva impigliata […]

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La frittura di paranza è un piatto molto diffuso in molte zone d'Italia.
E' una frittura di pesce di piccolo taglio, misto a anelli di calamari e gamberetti.
Questa ricetta prende il suo nome dalla "paranza", una tipica barca da pesca a strascico, comune nelle zone di pesca.
Originariamente si preparava con la minutaglia che rimaneva impigliata nelle reti dei pescatori.
Infatti di solito si utilizzano triglie, piccoli merluzzi o alici.
Se preferite potete provare anche la frittura solo con calamari e gamberi.
E' un piatto molto saporito, ed è reperibile spesso anche nei supermercati e nei ristoranti.
Ma sicuramente una bella frittura preparata in casa ha tutto un altro sapore.
Forza allacciate il grembiule e mettetevi all'opera.

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