Sugo al Pomodoro

Il sugo al pomodoro e basilico è una salsa fresca E genuina per condire vari piatti come la pasta la pizza e così via. In genere amato da tutti in gran lunga anche dei bambini.

È ottimo se preparato nella stagione estiva, con i pomodori freschi.

È preferibile usare i pomodori di tipo San Marzano o i pomodori a grappolo.

Come vi dico sempre è importantissimo scegliere ingredienti di qualità, e in questo caso i pomodori, in quanto il vostro sugo cambierà sapore proprio grazie a questi.

Prediligete delle foglie di basilico fresco e profumato, daranno un ottimo aroma è un ottimo profumo al vostro sugo.

Questa ricetta vi permetterà di preparare la salsa al pomodoro, al massimo in 20 minuti.

È la ricetta perfetta per quando avete poco tempo per preparare qualcosa di delizioso all'ultimo minuto.

Allora che aspettate? Mettetevi all'opera ;)

Portata Primi Piatti

Cucina Italiana

Preparazione 5

Cottura 15

Tempo totale 20

Porzioni persone

Calorie 27kcal

Ingredienti

600 g di pomodori rossi a grappolo
1 spicchio aglio
1 ciuffo di basilico
q. b. olio di oliva

Istruzioni

Per preparare un ottimo sugo con pomodoro e basilico seguite i seguenti semplici passi.Per prima cosa, scegliete i pomodori più maturi ed eliminate quelli guasti.
Lavate ancora talmente i pomodori con acqua fredda, e fateli asciugare e non lo scolapasta.Lavate molto bene le foglie di basilico e mettete ad asciugare.
Ora prendete una padella abbastanza capiente ho una pentola non troppo alta no, è metteteci dentro uno spicchio d’aglio e due giri di olio extra vergine di oliva. Mettete a scaldare a fiamma bassa.
Con un coltello tagliare i pomodori in due o quattro parti a seconda della grandezza, e metteteli nella padella ormai già calda.
Dopo averli tagliati tutti, Aggiungete il basilico, un po' di sale e date una girata con una cucchiaia di legno e coprite con un coperchio.
Passate i pomodori appassiti e mettete contenuto in un altro contenitore.
Versate il contenuto passato, nuovamente nella pentola e fate cuocere a fuoco lento, senza coperchio o coperto a metà.
Il sugo sarà pronto quando avrà ottenuto la consistenza da voi desiderata.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare 5 minuti.
Il vostro sugo è pronto potete condire la pasta o qualsiasi cosa voi vogliate.
Buon appetito

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