Girelle di Pasta Sfoglia

Girelle di Pasta Sfoglia

Le girelle di pasta sfoglia sono un piatto molto versatile, in quanto può essere servito sia come buffet, come aperitivo, o a tavola con altro.

Inoltre presenta dei vantaggi notevoli, quali la semplicità della sua preparazione, il poco tempo necessario e il suo gusto delicato che in genere accontenta grandi e piccini.

Essendo la pasta sfoglia, molto malleabile è possibile sbizzarrirsi con la fantasia, creando le forme più varie.

In questa ricetta che vi descrivo ho preparato le girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci, ma si possono creare altre mille variazioni dai mille gusti.

Mi auguro che vi piaccia.

Portata Secondi Piatti

Cucina Italiana

Preparazione 10

Cottura 15

Tempo totale 25

Porzioni persone

Calorie 384kcal

Ingredienti

230 g pasta sfoglia 1 rotolo rotonda o rettangolare
150 g spinaci lessati
1 uova
300 g ricotta di pecora
30 g prosciutto cotto
80 g parmigiano

Istruzioni

Per cucinare le girelle di pasta sfoglia, mettete in una ciotola la ricotta, gli spinaci, il parmigiano, l'uovo e il prosciutto cotto e un po’ di sale.
Mescolate con una cucchiaia di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto aggiustate di sale a vostro piacimento.
Aprite il rotolo di pasta sfoglia facendo attenzione a non romperlo.Stendete il composto delicatamente con una paletta sul rotolo di pasta sfoglia, fino a ricoprirlo tutto, lasciando uno o due centimetri sul contorno.
In questo modo lo chiuderete più facilmente dopo.
Arrotolate lentamente e con attenzione, il foglio di pasta sfoglia farcito, fino a chiuderlo.
Accendete il forno statico a 180 gradi o in forno ventilato a 160 gradi.
Così facendo quando metterete a cuocere le girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci, sarà già ben caldo.
Chiudetelo ermeticamente sia nella chiusura verticale che alle estremità, in modo che non esca la farcitura quando è in forno.Ora preparate una teglia da forno con della carta forno sopra, prendete un coltello a seghetta, e tagliate il rotolo chiuso a fette da circa 2 o 3 cm.
Porgete delicatamente le fette sulla teglia, facendo attenzione a non smontarle in quanto risulteranno essere morbide.
Mettete la teglia in forno già ben caldo. Fate cuocere a 180 gradi statico o in forno ventilato a 160 gradi per 30 minuti.
Dopo 30 minuti Vi consiglio di controllare la cottura, in quanto ogni forno è diverso.
Quando saranno ben dorate saranno pronte.
Le vostre girelle di pasta sfoglia con ricotta e spinaci sono pronto da gustare. Buon appetito!

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