Pollo al curry

Il pollo al curry è una ricetta sfiziosa, originaria dell'India. Oggi posto questa ricetta, semplice da preparare e davvero gustosa. E' un'ottima alternativa al solito petto di pollo alla griglia; inoltre si può preparare con il pollo tagliato a bocconcini, oltre che con il semplice petto come ho optato io questa volta. Questa ricetta prevede l'aggiunta del latte, che rende il pollo al curry ancora più morbido, e più condito grazie alla cremina che forma insieme alla spezia utilizzata. Potete accompagnarlo con del riso basmati o del cous cous e farete un figurone.

Portata Secondi Piatti

Cucina Indiana

Preparazione 10

Cottura 30

Tempo totale 40

Porzioni persone

Calorie 236kcal

Ingredienti

600 g petto di pollo
200 ml latte
6 cucchiaini curry
1 cipolla
10 g olio di oliva
10 g sale

Istruzioni

Per preparare un buonissimo pollo al curry mettete a scaldare una padella con olio extra vergine e la cipolla.
Quando la cipolla è appassita, aggiungete i petti di pollo; fate cuocere da un lato e poi girateli. Fate cuocere dall'altro lato.
Quando la carne è un pò dorata e ha perso i liquidi, aggiungete il sale a piacimento.
Ora preparate il composto di latte e curry.
Aggiungetelo sopra la carne. La carne dovrà essere immersa dalla salsa appena aggiunta.
Aspettate che la salsa arivi ad ebollizione, e fate cuocere il pollo da entrambi i lati, a fuoco lento.
Quando la salsa si sarà ritirata, il vostro pollo al curry sarà pronto.
Buon Appetito!
Vi consiglio anche di provare la ricetta del petto di pollo in padella, quello impanato o quello al forno.

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