I Muffin al cioccolato sono dei dolci originari della cucina anglo-americana. Negli anni si sono diffusi in tutto il mondo, Italia compresa. Tanto che ora è facile reperirli ovunque nella nostra quotidianità, li troviamo facilmente in bar e pasticcerie.Ne esistono molte varianti e possono essere farciti dei modi più disparati.Ne esistono salati o dolci. Come ad esempio i muffin con gocce di cioccolato, o questa versione che vi propongo oggi. Questa ricetta della versione al cioccolato, ha un gran successo a casa mia :D Inoltre, essendo fatti in casa sono sani e nutrienti, ottimi anche per colazione o per merenda. Sono molto amati dai grandi e dai bambini. Possono essere accompagnati con un bel bicchiere di latte o un tè. Allora dai allacciate il grembiule. Forza prendete gli ingredienti e cominciate. Fatemi sapere se vi sono piaciuti. 😊
Per preparare i vostri muffin al cioccolato seguite questi semplici passi.
In un recipiente mettete lo zucchero e il burro e lavorateli con le fruste a velocità massima.Quando otterrete un composto cremoso, aggiungete le uova e frullate ancora. Dovrete frullare fino a quando otterrete una crema omogenea, senza grumi.
A questo punto aggiungete il latte, il lievito e la farina setacciata e lavorate ancora con le fruste, finché non otterrete un composto liscio e cremoso.
Il composto risulterà essere abbastanza denso, e non liquido.
Ora accendete il forno a 180 gradi, così sarà caldo per quando infornerete i muffin.Preparate i pirottini su una teglia. Potete utilizzare la teglia apposita o una qualsiasi.L'importante è che i pirottini restino in piedi durante la cottura.
Con l’aiuto di un cucchiaio e un cucchiaino, o una sàc-a-poche anche usa e getta, riempite i pirottini per metà.
Durante la cottura lieviteranno, quindi se li riempite di più rischiate che l'impasto fuoriesca.
Metteteli in forno caldo, e fateli cuocere circa 20 minuti.Quando vedrete che saranno lievitati e dorati in superficie i vostri muffin al cioccolato saranno pronti.
Fateli freddare prima di servirli.Buonissimi! Buon Appetito! :)Provate anche i Muffin allo Yogurt