Panzanella

Che meraviglia la Panzanella! Una tipica ricetta toscana, estiva e semplice da preparare.

Un piatto rustico che non necessita di cottura e si prepara con ingredienti a freddo, in 5 minuti.

Questa ricetta ha avuto origine nei campi, dove chi un tempo rimaneva a lavorare tutto il giorno, usava mangiarla per pranzo.

Un altro pregio e' quello di essere un piatto low cost, infatti è a base di o pane raffermo e pomodori ramati.

Ma nonostante la sua semplicità, non teme il tempo e rimane tra i piatti preferiti per l'estate.

Diffusosi in tutta Italia ha assunto varie forme.

Quella che vi propongo oggi è una ricetta molto semplice, ma piena di gusto.

Forza mettetevi all'opera e gustatela!

Portata Antipasti

Cucina Italiana

Preparazione 20

Riposo in Frigorifero 1

Tempo totale 1 20

Porzioni persone

Calorie 292kcal

Per preparare una panzanella speciale, seguite questi semplici passi.
Tagliate il pane a pezzetti, e mettetelo in una ciotola.
Bagnatelo con un pò di acqua, ma senza inzupparlo eccessivamente.
Lasciatelo ammorbidire per circa 10 minuti e poi strizzatelo con le mani. in questo modo toglierete l'acqua in eccesso.
A questo punto sbriciolatelo.
Ora dedicatevi ai pomodori. Lavateli con cura e tagliateli a tocchetti.
Uniteli al pane che avete preparato precedentemente.
Lavate, sbucciate e tagliate la cipolla a fettine sottili, sottili e aggiungetela nello stesso recipiente in cui avete già messo il pane e i pomodori.
Lavate e aggiungete anche le foglie di basilico che daranno un ottimo profumo al vostro piatto.
Condite il tutto con un pò di olio extra vergine di oliva e aceto bianco, a vostro piacimento.
Aggiustate di sale e mettetela a riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla.
In questo modo sarà più saporita quando la mangerete.
Vi consiglio di coprirla con la pellicola o un coperchio, quando la metterete in frigorifero.
La vostra panzanella è pronta.
Buon Appetito!