Peperoni in Agrodolce

I peperoni in agrodolce sono un ottimo contorno, si preparano abbastanza velocemente e sono molto saporiti.

La differenza la fa sempre la qualità degli ingredienti quindi in questo caso è importante avere dei peperoni di ottima qualità.

I peperoni si trovano sul mercato di diversi colori e diversi sapori.

Da quelli verdi che sono più delicati, perché vengono raccolti prima della completa maturazione, a

quelli gialli che sono più teneri; e infine voi di rossi che sono più dolci e croccanti.

I peperoni si possono gustare sia crudi che cotti.

Nel primo caso ad esempio come insalata, nel secondo in padella o da soli o con altre verdure.

A volte i peperoni risultano difficili da digerire, quindi è consigliabile togliere la buccia.

Il metodo più facile per togliere la buccia è quello di farli arrostire un pò al forno.

In questo modo la buccia di staccherà facilmente.

Ora basta chiacchiere forze preparate i vostri peperoni!

Portata Contorni

Cucina Italiana

Preparazione 15

Cottura 25

Tempo totale 40

Porzioni persone

Calorie 9kcal

Per preparare degli ottimi peperoni in agrodolce, fate come segue.
Per prima cosa lavate con cura i peperoni.
Privateli del picciolo, divideteli a metà con un coltello eliminate tutta la parte interna.
Per maggiori informazioni o dettagli potete fare riferimento alla guida relativa alla pulizia dei peperoni.
Dopo averli puliti, con l'aiuto del coltello tagliateli a striscette, o se preferite a dadini.
Ora mettete a scaldare una padella capiente, meglio se antiaderente, con circa 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.
Dopo qualche minuto Aggiungete i peperoni che avevate precedentemente preparato, e lasciateli cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.
A questo punto unite una presa di sale e fate cuocere ancora per circa 10 minuti, con la fiamma più alta, spadellandoli di tanto in tanto.
Quando vedrete che i peperoni saranno appassiti, quindi prossimi alla cottura totale, versate il mezzo bicchiere di aceto fatelo sfumare.
A questo punto unite anche lo zucchero mescolate e aggiustate di sale se necessario.
I vostri peperoni in agrodolce sono pronti.
Si possono servire sia tiepidi che freddi.
Buon Appetito!