Carciofi e Patate in padella

Carciofi e Patate in padella, una ricetta strepitosa e senza tempo.

Semplice, gustoso, un piatto che ci regala un contrasto di sapori intenso e corposo.

Un piatto buono sia per chi preferisce una dieta vegetariana che non. Inoltre sappiamo tutti quanti benefici ci offrono i carciofi per la salute.

Un contorno semplice da realizzare e in poco tempo tempo.

Oltre che contorno, questa ricetta si può usare come base per un'ottima frittata di carciofi e patate.

Dedicare una ricetta esclusivamente a questi due ortaggi di stagione, è un modo semplice per esaltarne benefici e sapori.

Si abbinano con molteplici secondi piatti. Al solito vi consiglio di scegliere ingredienti di prima qualità, se biologici meglio.

Allacciate il grembiule e mettetevi all'opera!

Portata Contorni

Cucina Italiana

Preparazione 15

Cottura 20

Tempo totale 35

Porzioni persone

Calorie 231kcal

Per preparare degli ottimi carciofi e patate in padella, seguite questi semplici passi.
Lavate e pulite i carciofi accuratamente, se volete potete consultare la guida nella pagine Come pulire i carciofi.
Scolateli e tagliateli a spicchi. Metteteli da parte.
Lavate e sbucciate le patate. Tagliate a spicchi anche quelle e mettetele in un piatto.
Mettete a scaldare una padella con un giro di olio extra vergine di oliva e uno spicchio di aglio.
Quando il soffritto è pronto, mettete in padella le patate e i carciofi e mescolate con una paletta di legno.
Fate cuocere con coperchio per una decina di minuti, a fiamma media. Quando vedrete che le verdure sono appassite, togliete l'aglio.
Mescolate di tanto in tanto. Quando le verdure sono quasi cotte aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e lasciare evaporare.
I vostri carciofi e patate in padella sono pronti.
Buon Appetito!
Provate anche la frittata!