I miei figli amano molto i famosi bastoncini di pesce cge si trovano in genere in tutti i supermercati, tra i prodotti surgelati
Ieri ho voluto provare a farlo in casa.
Che dire, non ci crederete ma questa ricetta è stata un grande successo.
Sono finiti in un batter d'occhio!!
A parte che li hanno amati molto, è importante il fatto non da poco, di preparare una ricetta sana sapendo cosa ci mettete dentro.
Detto ciò, non vorrei dilungarmi troppo e annoiarvi, quindi non mi resta che descriverlo la ricetta.
Portata Secondi Piatti
Cucina Italiana
Preparazione 15 minutiminuti
Cottura 20 minutiminuti
Tempo totale 35 minutiminuti
Porzioni 4persone
Calorie 449.58kcal
Ingredienti
500gdi filetti di merluzzo al naturalefresco o congelato
Per preparare degli ottimi bastoncini di pesce, seguite questi semplici passi.Mettete dentro un frullatore i filetti di merluzzo, la farina e un po' di sale.
Frullate il tutto fino a che diventi un composto omogeneo ma a pezzetti e non liquido.
Sbattete le uova in un recipiente, e mettete il pangrattato su un altro recipiente.
Con le mani bagnate, prendete un po' del composto che avete ottenuto; dategli la forma classica del bastoncino.
Ora bagnatelo con l’uovo sbattuto in tutte le sue parti e passatelo nel pangrattato, finché non ne sia completamente ricoperto. Mettete i bastoncini pronti su un piatto.
Fate così con tutti i bastoncini di pesce, fino a che non sia finito il composto.
Ora avete due possibilità
Potete decidere di friggerli o cuocerli al forno.
Per la frittura. Prendete una padella capiente, metteteci abbondante olio.
Quando l’olio è caldo, friggete i bastoncini, girandoli a metà cottura.
Quando saranno cotti, metteteli su un piatto con la carta assorbente, in modo che l'olio in eccesso verrà assorbito.
Per la cottura in forno. Mettete un pezzo di carta forno su una teglia, ricoprendone il fondo. Metteteci tutti i bastoncini, un po' distanziati l’uno dall'altro.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
In entrambi i casi i vostri bastoncini di pesce saranno pronti quando saranno dorati in superficie.