Risotto al pomodoro è un primo piatto classico della tradizione italiana.Facile da preparare ma allo stesso tempo gustoso punto è perfetto per un pranzo in famiglia o con amici e non e non richiede molto tempo la sua preparazione.Tra l'altro è abbastanza nutriente, quindi potrebbe anche essere consumato come pasto unico.Dunque prendete gli ingredienti e provate la ricetta.
Ingredienti
- riso 400 g
- passata di pomodoro 400 g
- cipolla 1/2
- sale q.b.
- brodo vegetale 1 l
- burro 30 g
- olio di oliva q.b.
- grana padano 40 g
come fare
- Per preparare un ottimo risotto al pomodoro, seguite questi semplici passi.Prima di tutto bocciate, lavate e tagliate finemente la cipolla.A questo punto prendete un tegame, mettete dell'olio sul fondo e aggiungete la cipolla.
- Fatela soffriggere fino ad appassire e versateci sopra la passata di pomodoro.Adesso mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete anche il riso, continuando a mescolare.
- A questo punto aggiungete anche il brodo a filo, aggiustate di sale e mescolate un altro po' e chiudete con un coperchio.
- Tenete un po' di brodo alla parte, in modo tale che avrete a disposizione qualora avesse bisogno di aggiungerlo prima della fine della cottura del riso.
- Fate cuocere a fuoco medio basso per i minuti di cottura indicati nella confezione del riso.
- A 5 minuti dal termine della cottura, aprite il coperchio e assaggiate il riso.
- Se avete bisogno di aggiungere altro brodo fatelo e mescolate fino a fine cottura.Altrimenti lasciate terminare la cottura e spegnete il fuoco.
- A questo punto aggiungete il burro e il grana e richiedete con il coperchio.Ora lasciatelo riposare 5 minuti, riaprite e mantecate il tutto con il cucchiaio di legno.
- Il vostro risotto al pomodoro è pronto da servire e da gustare.Buon Appetito!Leggi anche la ricetta del risotto con spinaci, o con spinaci e Philadelphia.Vi consiglio di dare un'occhiata anche alla ricetta alla ricetta dei pomodori ripieni di riso.
Valori
Calorie: 507kcalCarbohydrates: 93gProteine: 12gFat: 9gGrassi saturi: 6gGrassi polinsaturi: 1gGrasso monoinsaturo: 3gGrassi trans: 1gColesterolo: 23mgSodio: 1238mgPotassio: 546mgFiber: 5gZucchero: 8gVitamina A: 1308IUVitamina C: 12mgCalcio: 144mgFerro: 6mg