In questa categoria sono raccolte le ricette base più comuni, utilizzate per la realizzazione di diverse ricette.
Tra queste troverete una serie di impasti, per ricette dolci e salate. Come ad esempio il pan di spagna, o la pasta frolla, la pasta brisée o la pastella.
Il pan di spagna, molto usato in pasticceria come base di diverse torte.
La pasta frolla, una delle ricette basi base più utilizzate grazie alla velocità della sua preparazione e alla sua versatilità. Si può usare per preparare diversi dolci.
La pasta brisée , di origine francese, in genere usata per in alternativa alla pasta frolla.
La pastella per friggere e per cucinare piatti dolci o salati.
Nonché delle comuni salse, come sughi, maionese, besciamella.
Ma anche creme fatte in casa per farcire dolci, come ad esempio la crema pasticcera o la crema al cioccolato.
Con queste ricette base potrete dare vita a numerosi piatti sia dolci che salati.
