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Ingredienti

Gli ingredienti hanno tutti un loro utilizzo e una loro storia.
Tutte le cucina del mondo, hanno una serie di ingredienti che prediligono, ma piano, piano si sono diffusi.
Ecco che troviamo ingredienti provenienti da altri paesi, in tutti i supermercati.
Si possono utilizzare per realizzare le ricette originarie, o anche per modificare le ricette nostrane.
Inoltre gli ingredienti di qualità sono fondamentali per la buona riuscita della ricetta. E’ per questo che diventa fondamentale riconoscere quelli freschi, avendo la conoscenza necessaria degli stessi.
E’ interessare sapere la storia, l’origine, avere informazioni sull’utilizzo e sapere dove trovarli.
Tempo fa ho letto una frase che trovo assolutamente vera: “Siamo ciò che mangiamo”.
La qualità della nostra alimentazione è di primaria importanza per la nostra salute. Pertanto bisogna essere informati e attenti quando si fa spesa, a ciò che compriamo, alla provenienza, alla freschezza.
Indicatori importanti sono l’odore, il colore, la consistenza.
Sapere cosa portiamo nelle nostre tavole, è il primo modo per disintossicare il nostro corpo e prevenire disturbi spiacevoli.

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