lievito per dolci Archivi - RicetteAZ

Torta Pancake

Rubina — Fri, 18 Mar 2022 07:00:00 +0000

La torta di pancake è una ricetta davvero golosa, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio. È ricca di energia e perfetta per iniziare la giornata con il sorriso, ma si presta benissimo anche come merenda irresistibile.

Invece dei classici pancake (di cui potete trovare la ricetta qui), oggi vi propongo una variante sfiziosa e originale: una torta morbida e super golosa, farcita con mascarpone, Nutella e gocce di cioccolato. Un vero tripudio di sapori, soffice e avvolgente, che vi farà innamorare fetta dopo fetta.

Vi garantisco che una volta provata, non riuscirete più a farne a meno. A casa mia è durata pochissimo: ho fatto appena in tempo a scattare una foto prima che sparisse in un battibaleno!

Allora, che dite? Prendete gli ingredienti e iniziate a preparare la pastella per i pancake: ci vorranno pochi minuti e il risultato vi ripagherà alla grande.Una ricetta facile, veloce e super soddisfacente.

Forza, allacciate il grembiule!

L'articolo Torta Pancake proviene da RicetteAZ.

Plumcake Bianco e Nero

Rubina — Fri, 25 Feb 2022 00:05:12 +0000

Il plumcake bianco e nero, è un tipo di dolce molto versatile, e amato da tutti.

E’ ottimo per colazione o per merenda, magari accompagnato da latte, succo di frutta o tè.

Ma può essere servito anche come dolce a seguito di un pasto.

Oggi vi consiglio questa ricetta, che ho cucinato per molti anni.

È stata una combinazione di varie modifiche, che ha portato a un dessert morbido e dolce senza precedenti.

L’aggiunta del cioccolato e il suo effetto marmoreo, lo rendono irresistibile.

Inoltre, risulta essere abbastanza leggero rispetto ad altre ricette.

Il latte che si usa di solito, viene sostituito dall’acqua.

Buon appetito!

L'articolo Plumcake Bianco e Nero proviene da RicetteAZ.

Plumcake al Cioccolato

Rubina — Fri, 11 Feb 2022 22:59:40 +0000

Il plumcake al cioccolato che buono!

Oggi vi posto questa ricetta, semplice e genuina, per una buona colazione o un ottimo merenda.

Un dolce semplice e gustoso che con il suo profumo inonda tutta la casa.

Sentirete che profumo!

Anche se semplice da preparare con i suoi pochi ingredienti sani, garantisce un risultato strepitoso.

È sempre amato da tutti e con le sue gocce all'interno e una spolverata di zucchero a velo sulla superficie, vi farà fare un gran figurone.

Una valida alternativa al plumcake allo yogurt.

Accompagnatelo con un buon caffè o tè caldo!

La sua consistenza morbida, la genuinità degli ingredienti e il suo delicato e ricco aroma di cioccolato aiutano questo dolce a diventare l'alimento perfetto per la colazione dei bambini e degli adulti.

Forza allacciate il grembiule e prendete gli ingredienti.

In un batter d'occhio sarà pronto!

L'articolo Plumcake al Cioccolato proviene da RicetteAZ.

Pan di Spagna

Rubina — Fri, 28 Jan 2022 16:55:45 +0000

Il Pan di Spagna è una delle ricette classiche della cucina italiana: è la base più utilizzata nei dolci, grazie alla sua consistenza leggera e morbida, che mantiene i prodotti da forno leggeri e soffici quando farciti con vari ripieni. Può essere utilizzato anche in molte altre applicazioni.

Negli ultimi anni ho sperimentato vari metodi per fare il pan di spagna.

C'è chi consiglia l'uso dell'amido, mentre altri preferiscono fare farlo senza avere una base di lievito, e altri ancora dicono di sbattere le uova a bagnomaria.

Altri pongono l'accento sulle differenze tra forno statico o ventilato, se utilizzare o meno una planetaria o un robot da cucina come il Bimby.

Tuttavia, devo ammettere che la ricetta del pan di spagna che ho perfezionato da sola negli anni, è la mia preferita e la migliore in assoluto, perché rappresenta di più i miei gusti.

E quando lo preparo viene sempre bene, soprattutto quando preparo le torte.

Il prodotto finale è sempre morbido e delizioso.

Prima di preparare in modo semplice e veloce un gustoso pan di spagna fatto in casa, vi faccio una domanda: vi siete mai chiesti perché questa base si chiama Pan di Spagna?

Secondo molti studi, la ricetta del pan di spagna fu ideata da uno specifico cuoco genovese, Giobatta Carbona, alla fine del Settecento.

Quando questo cuoco si trovò in Spagna con il marchese Domenico Pallavicini, mise insieme un impasto morbido e molto dolce.

Le origini liguri fanno pensare che il nome di questa preparazione sia Pâté Génoise, e ancora oggi questa specialità è molto conosciuta.

Ma essendo quest'ultima una preparazione piuttosto complessa, si rese necessario creare un impasto base più facile da preparare, che fu nomminato Pan di Spagna al fine di onorare la corte spagnola che lo aveva apprezzato così tanto.

La vostra base può avere un diametro di 24 cm, permettendovi di creare un impasto abbastanza alto da permettere la produzione di tre strati sottili oppure uno di 26 cm per ottenere due pan di spagna.

Questo a seconda della torta che preferite realizzare.

Vi consiglio di preparare il pan di spagna almeno sei ore prima di farcirlo.

In questo modo sarà più facile tagliarlo.

Potete farcire la torta con della crema pasticcera, o crema al mascarpone, panna, cioccolata o altro.

Non vi resta che prendere gli ingredienti e provare la ricetta!

Guarda anche come tagliare il Pan di Spagna

L'articolo Pan di Spagna proviene da RicetteAZ.

Biscotti di Natale

Rubina — Sun, 02 Jan 2022 23:22:10 +0000

Biscotti di Natale che bontà!

Oggi posto questa ricetta dei biscotti di Natale.

Sono deliziosi, colorati e semplici.

Hanno un impasto a base di uova, zucchero, farina, burro e lievito.

Sono perfetti per quando senti il freddo in arrivo, e si respira la tipica atomosfera delle feste.

Inoltre, sono molto amati dai bambini, sia da mangiare che da preparare insieme.

In più, sono molto versatili e possono essere serviti per merenda, per colazione e perché no, come pasticcini da tè.

Potete trovare facilmente gli stampi natalizi per creare forme caratteristiche e divertenti.

In questo caso io ho optato per i coppa pasta classici, e ovviamente hanno avuto un successone! I miei bambini sono stati felicissimi 😀

Ma si possono fare delle forme più disparate, come fiori, cuori o semplicemente rotondi.

Come vedrete ho messo anche qualche foto, per rendere il procedimento più semplice.

Ora prendete gli ingredienti e mettetevi all'opera, ci vuole meno di quanto pensate!

L'articolo Biscotti di Natale proviene da RicetteAZ.

Biscotti Bicolore

Rubina — Tue, 16 Mar 2021 23:11:55 +0000

I biscotti bicolore sono dei biscotti buonissimi e belli da vedere.

Sono a forma di spirale e sono a base di pasta frolla bianca e al cacao.

Si preparano velocemente e vanno bene sia per una ricca colazione, che per una gustosa merenda se accompagnati da una tazza di latte o di tè.

Danno colore alla tavola e finiscono sempre subito!

Sono adatti anche alle feste oppure come piatto da buffet dolce.

Dunque vi consiglio di prendere l'occorrente e mettervi all'opera.

In men che non si dica saranno pronti.

L'articolo Biscotti Bicolore proviene da RicetteAZ.

Muffin al cioccolato

Rubina — Thu, 14 May 2020 11:00:54 +0000

I Muffin al cioccolato sono dei dolci originari della cucina anglo-americana.

Negli anni si sono diffusi in tutto il mondo, Italia compresa.

Tanto che ora è facile reperirli ovunque nella nostra quotidianità, li troviamo facilmente in bar e pasticcerie.

Ne esistono molte varianti e possono essere farciti dei modi più disparati.

Ne esistono salati o dolci.

Come ad esempio i muffin con gocce di cioccolato, o questa versione che vi propongo oggi.

Questa ricetta della versione al cioccolato, ha un gran successo a casa mia 😀

Inoltre, essendo fatti in casa sono sani e nutrienti, ottimi anche per colazione o per merenda.

Sono molto amati dai grandi e dai bambini.

Possono essere accompagnati con un bel bicchiere di latte o un tè.

Allora dai allacciate il grembiule. Forza prendete gli ingredienti e cominciate.

Fatemi sapere se vi sono piaciuti. 😊

L'articolo Muffin al cioccolato proviene da RicetteAZ.

Biscotti Integrali

Rubina — Sun, 10 May 2020 14:00:49 +0000

Biscotti Integrali che buoni!

Oggi posto questa ricetta dei biscotti integrali.

Ho semplicemente modificato la ricetta di altri biscotti che ho già fatto.

Ero un pò scettica, ma invece mi hanno sorpreso positivamente. Il risultato è stato ottimo!

Leggeri, friabili e gustosi avendo aggiunto qualche goccia di cioccolato fondente.

Questi biscotti sono a base di pasta frolla fatta con farina integrale, e sono un’ottima alternativa ai prodotti industriali che si trovano nei supermercati.

Inoltre, sono molto amati dai bambini, infatti li ho preparati proprio pensando alla loro merenda.

Possono essere serviti per merenda, per colazione e perché no, come pasticcini da tè. Quindi sono anche una ricetta Jolly.

In questo caso i ho utilizzato una forma a fiore, ma potete usare le formine che preferite, a seconda dell'occasione.

Si possono fare delle forme più disparate, come fiori, cuori o semplicemente rotondi.

Come vedrete ho aggiunto anche la video ricetta, così se avete qualche dubbio sarà risolto.

Ora basta parlare, forza mettetevi il grembiule e cominciate ad impastare!

L'articolo Biscotti Integrali proviene da RicetteAZ.

Torta di Mele

Rubina — Fri, 20 Mar 2020 21:16:40 +0000

La torta di mele rievoca da sempre tanti ricordi d’infanzia. Il suo profumo inconfondibile, che si diffonde per tutta la casa non appena esce dal forno, è una di quelle coccole senza tempo che non temono mode né stagioni.

Quella che vi propongo oggi è la mia ricetta, frutto di prove, tentativi e piccoli aggiustamenti nel corso degli anni. Oggi posso dire con soddisfazione che regala ottimi risultati: chiunque l’abbia assaggiata ne è rimasto pienamente conquistato.

Per prepararla utilizzo le mele gialle, perché risultano meno granulose e particolarmente morbide in cottura, ma potete tranquillamente scegliere anche altre varietà in base ai vostri gusti.

Un aspetto fondamentale è la cottura: se il forno è troppo caldo, rischiate di bruciare la superficie lasciando l’interno crudo. Il mio consiglio è quindi di cuocerla un po’ più a lungo a una temperatura leggermente più bassa, controllandola di tanto in tanto.

E naturalmente, il buon vecchio test dello stecchino resta sempre il metodo più affidabile 😉

Ora basta chiacchiere… allacciate il grembiule e prepariamola insieme!

Se amate i dolci casalinghi e i grandi classici della tradizione, vi consiglio di dare un’occhiata anche alla ricetta della crostata, un’altra preparazione semplice e genuina, perfetta per la colazione o la merenda e ideale da affiancare a questa torta di mele.

L'articolo Torta di Mele proviene da RicetteAZ.

Torta di Carote

Rubina — Mon, 06 Jan 2020 23:22:00 +0000

La torta di carote è un dolce classico.

Una torta buona, soffice e gustosa, ottima per colazione o per merenda. Morbida nonostante sia senza burro.

La ricetta che vi propongo oggi, nasce da un mio tentativo di preparare una merenda sana per i miei bimbi.

Ha avuto un gran successo, il risultato è stato ottimo. Le carote hanno quel gusto dolce che si sposa molto bene con lo zucchero.

Ma ora bando alle chiacchiere, forza allacciate il grembiule!

L'articolo Torta di Carote proviene da RicetteAZ.