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Cannoli Siciliani

Rubina — Fri, 01 May 2020 22:25:05 +0000

I Cannoli Siciliani, sono un dolce tipico della tradizione culinaria siciliana.

Sono dei dolci fritti con un buonissimo ripieno, in genere a base di ricotta. E' uno degli alimenti più conosciuti della cucina siciliana.

Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha deciso di inserire questa pietanza, nella lista degli prodotti agroalimentari italiani.

Originariamente venivano preparati nel periodo di Carnevale, solo nella loro bellissima terra di origine.

Con il passare del tempo questa ricetta si è diffusa in tutta Italia, ed è reperibile in tutte le pasticcerie, durante tutto l'anno.

Secondo alcuni il loro nome deriva dalle "canne del fiume", che si usavano per arrotolarli e dargli la tipica forma di cannolo bucato-

Secondo altri il loro nome lo troviamo presente già intorno al 75 a.c. nello scritto "Siciliani a Tavola".

Altri ancora sostengono che i cannoli siciliani siano stati inventati dalle donne degli harem di Caltanissetta,

Sono buonissimi, e saporiti.

Ma ora bando alle chiacchiere e mettetevi il grembiule che è ora di provare la ricetta!, 🙂

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Pardulas

Rubina — Sat, 28 Mar 2020 00:52:37 +0000

Le pardulas, dei dolci sardi a base di ricotta che in genere si mangiano sotto il periodo di Pasqua. Sono molto rinomati tra i turisti che hanno avuto il piacere di visitare quest'isola.

Come già sapete ho un debole per la Sardegna, per i suoi profumi, la sua arte culinaria.

La terra delle mie origini piena di arte e tradizione ci offre tante meraviglie, tra cui delle buonissime ricette. Ecco perché amo proporvi qualche ricetta sarda di tanto in tanto.

Oggi vi propongo questa ricetta; certo è che la ricotta di pecora sarda fa nettamente la differenza.

Ma possiamo accontentarci della ricotta di pecora a nostra disposizione, per rievocare quel sapore che in tanti conosciamo.

Forxs dateci dentro! 😀

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Dolci sardi

Rubina — Mon, 08 Oct 2018 12:32:46 +0000

I dolci sardi tradizionali che ti propongo oggi fanno parte della mia infanzia e delle mie radici. Gran parte delle mie origini è legata alla Sardegna, una terra meravigliosa fatta di profumi intensi, colori autentici e sapori che restano nel cuore.

Durante le estati trascorse lì da bambina, mia nonna preparava spesso questi biscotti sardi, semplici ma ricchi di gusto, decorati con allegre palline di zucchero colorate. Sono dolci genuini, belli da vedere e perfetti da gustare in compagnia.

In Sardegna esistono moltissime ricette di dolci sardi, e questa è solo una delle tante varianti tradizionali. A casa mia ha sempre avuto un grande successo, ed è per questo che ho deciso di condividerla con te, accompagnandola con foto del procedimento per renderla ancora più semplice da realizzare.

Se ami i dolci della tradizione e vuoi portare in tavola un po’ di Sardegna, indossa il grembiule e mettiamoci all’opera!

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